Продукт будуть випускати у формі бруса.
ТОВ "Пирятинський сирзавод" ( "Молочний альянс") заявив про запуск виробництва сиру "Древньокиївський" з масовою часткою жиру в сухій речовині 50%. Про це з посиланням на прес-службу компанії повідомляє портал Bizagro.
За словами заступника директора "Пирятинського сирзаводу" Валентини Бартошак, особливістю технології виробництва сиру твердого "Древньокиївський" є використання заквасочних культур, основа яких - Lactobacillus helveticus, формування з пласта і тривале дозрівання - близько 6 місяців - в пластифікаторі, що в комплексі надає сиру відмінні смакові якості.
Сир будуть випускати у формі бруса. Смак продукту - помірно виражений, чистий, сирний, не гострий, але має пікантний, не кислий присмак. Колір - від світло-жовтого до жовтого. Консистенція - пластична, однорідна.
Головний технолог ГК "Молочний альянс" Наталія Васильєва заявила, що харчова цінність сиру "Древньокиївський" обумовлюється високою концентрацією в ньому молочного білка і жиру, наявністю необхідних організму людини вільних амінокислот (в тому числі незамінних), жирних та інших органічних кислот, карбонільних сполук, вітамінів, мінеральних солей мікро- і мікроелементів.
"Молочний альянс" - група компаній, що об'єднує потужні підприємства з виробництва та реалізації основних видів молочної продукції, лідер молочної галузі України.
Фото: Bizagro
Новини
Ворог не зможе прорватися у Суми та Харков – РНБО
09:30 18 тра 2024.
В Україну повернулося тепло – прогноз на вихідні
09:00 18 тра 2024.
Прокуратура розслідуватиме прорив водогону у Києві
04:40 18 тра 2024.
У Львові знову заговорили про відкриття аеропорту
02:20 18 тра 2024.
В Греції виявлено новий скам'янілий ліс, якому мільйони років
23:45 17 тра 2024.
Кабмін затвердив нову форму військового квитка
23:30 17 тра 2024.
Зеленський закликав українців економити електроенергію
23:15 17 тра 2024.
У ОП назвали, що вважатимуть переможним результатом саміту миру
22:55 17 тра 2024.
Путін відмовився від «олімпійського перемир'я»
22:30 17 тра 2024.
Зеленський прокоментував наступ окупантів на Харківщині
22:15 17 тра 2024.
Кабмін провів кадрові чистки
21:55 17 тра 2024.