Українців попередили про суттєве подорожчання хліба

До кінця 2026 року в Україні може зрости вартість хліба. Навіть здешевлення сировини не гарантує зниження цін на готову продукцію, оскільки виробники та переробники стикаються зі зростанням інших витрат. 

Як йдеться у матеріалі РБК-Україна, до кінця 2026 року хліб в Україні може подорожчати ще на 10%. На кінцеву вартість продукції впливають не лише ціни на зерно та борошно, а й витрати на паливо, енергоносії, логістику та оплату праці.

Як пояснив заступник голови Всеукраїнської аграрної ради (ВАР) Денис Марчук у коментарі виданню, навіть здешевлення пшениці всередині країни та її переробка на борошно не обов'язково позначаються на ціні хліба у магазинах. Економію на сировині компенсують інші витрати, зокрема на паливо та електроенергію.

Додатковим чинником залишаються російські удари по енергетичній інфраструктурі. Через пошкодження енергетичних об'єктів виробники та переробники змушені використовувати альтернативні джерела живлення, що збільшує їхні витрати.

Як пояснив Марчук, частка зерна у собівартості хліба становить не більше ніж 12%. Якщо зважати на вже перероблену сировину – борошно, цей показник не перевищує 30%.

Водночас решта витрат припадає на логістику, енергетику та заробітну плату. Саме ці складові значною мірою визначають кінцеву вартість продукції на полицях магазинів.

Тому навіть за зниження цін на окремі види сировини загальні витрати виробників можуть утримувати вартість готової продукції на високому рівні.

Фото: Факти