Вчені розповіли, на якій дієті сиділи люди кам'яного віку

Велика кількість наскальних малюнків, де древні люди зображені під час полювання на тварин, змусило багатьох повірити, що в кам'яному столітті люди харчувалися виключно м'ясною їжею. 

Однак, як показали численні артефакти, знайдені під час розкопок, дане припущення не зовсім вірно. Природно, їжа тваринного походження займала основне місце в раціоні стародавніх людей. Однак при цьому не виключалося і вживання рослин, багатих крохмалем. На думку вчених, саме ці рослини допомагали вижити людині в розпал останнього льодовикового періоду. 

Дослідження останків неандертальців, знайдених в печерах Іраку і Бельгії, показало, що стародавня людина ще 40000 років тому активно вживала в їжу бульби латаття і зерна трав, аналогічні сучасним злакових культур. Зростання мозку і наявність енергії у древніх людей, за даними дослідників, забезпечували продукти, багаті крохмалем - джерелом глюкози. 

Так само древні люди, для виключення отруєння деякими видами рослин, навчилися готувати їх на багатті. Виявлені докази, що підтверджують, приготування їжі із застосуванням води. Дослідження останків неандертальців показало, що їх їжа була досить різноманітна, і не могла стати причиною їх вимирання, як вважалося раніше. 

За даними інших дослідників, стародавні на території Південної Африки використовували вогонь для приготування їжі більше 100 000 років тому. Льодовиковий період, що охопив велику частину Північної Європи, змусив людини використовувати нові технології: з великих шматків каменю виготовлялися інструменти, що дозволяють не тільки полювати, але і подрібнювати їжу. Це призвело до виготовлення пристосувань для подрібнення зерен. За даними досліджень, мисливці-збирачі активно вживали для приготування їжі борошно з жолудів, а так же дикий овес і бобові. 

Сьогодні існують прихильники здорового способу життя, які пропагують палео-дієту мисливців-збирачів. З їх меню виключаються злакові культури, обмежується вживання вуглеводів, але при цьому пріоритет віддається м'ясу і горіхів.

Фото: ua

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.