Наука та технології
Дослідження
Стародавні люди робили перші кроки в кулінарії понад сто тисяч років назад.
При вивченні останків проживання стародавніх людей, що проживають на берегах річки Класес приблизно 120 тисяч років тому, дослідники з Кембриджського університету знайшли обвуглені шматочки бульб. Результати дослідження опубліковані в журналі Journal of Human Evolution.
Відповідно до гіпотези «дорогої тканини», розмір мозку ссавців визначається зв'язком з травним трактом. Якщо травна система налаштована на готову їжу, вивільняється енергія, яка може спрямовуватися на утримання головного мозку. Дослідження представників Кембриджського університету можуть стати черговим доказом цієї гіпотези.
На думку провідного автора дослідження Синтії Ларбі, термічна обробка їжі могла вплинути на еволюцію людей. Обсмажування їжі дозволяло зберігати її на більш тривалі терміни, і оброблена їжа насичувала організм потрібною кількістю вуглеводів.
При вивченні печер в Південній Африці, де жили мисливці і збирачі, дослідники натрапили на сліди багать. Термічно оброблених шматочків бульб було багато, тому вчені зробили висновок, що стародавні люди навмисно кидали їжу в вогонь.
Також фахівці припустили, що швидко засвоюється глюкоза, що міститься в бульбах, впливала на розвиток людського мозку.
Новини
Уламки дрону впали в одному з районів Харкова: є поранені
13:30 03 кві 2026.
Україна готується до ударів по залізниці та водопостачанню
13:15 03 кві 2026.
РФ завдала масованого удару по Київщині: є жертви
12:55 03 кві 2026.
Зрадник наводив удари по військових ешелонах на Волині
12:30 03 кві 2026.
З Будановим ОП став структурою, яка систематизує проблеми, оцінює ресурси та шукає рішення, — експерт
12:19 03 кві 2026.
В Одесі зросла кількість жертв російської атаки
12:15 03 кві 2026.
США не змогли знищити ракетний потенціал Ірану
11:55 03 кві 2026.
ЄС готується до енергетичного шоку
11:32 03 кві 2026.
Окупанти атакували ТРЦ у Сумах: є поранені
11:15 03 кві 2026.
Ігор Табурець про ситуацію в області на ранок 3 квітня
11:05 03 кві 2026.
У США закінчуються цілі для ударів в Ірані
10:50 03 кві 2026.
Читайте також:
Наука та технології
Вчені з'ясували, коли люди готові повернути знайдений гаманець
01:10 22 чер 2019.
1316
Наука та технології
Вчені з'ясували, скільки пластику людина з'їдає за тиждень
14:22 19 чер 2019.
1467
Здоров'я
Дієтологи назвали продукти, що прискорюють процес старіння організму
06:50 19 чер 2019.
1480
Наука та технології
У Франції шукають людей, які готові пролежати 10 днів за 5000 євро
23:55 15 лют 2026.
1465