Яка кава корисна для здоров'я, розповіли лікарі

У складі гарячої кави більше антиоксидантів – спеціальних молекул, які знижують рівень запалення в організмі. Про це виданню Daily Mail розповіли кардіолог Маджид Басіт, який працює в Меморіальній лікарні Германа Шугар-Ленда в США, та ендокринолог Єва Квінар.

Лікар пояснив, що антиоксиданти — це природні сполуки, які пригнічують окислення, усуваючи вільні радикали. Вільні радикали, чи окислювачі, є побічними продуктами численних процесів у людини. Їх накопичення пошкоджує клітини та призводить до небезпечних проблем зі здоров'ям, таких як захворювання серця, хвороба Альцгеймера, ниркова недостатність та рак.

Більш ефективно вільні радикали усуває саме гарячу каву. Дослідження, опубліковане в журналі Scientific Reports у 2018 році, показало, що у холодному варіанті напою антиоксидантів менше. Найімовірніше, це пов'язано з тим, що у гарячій воді із зерен витягується більше поживних речовин, ніж у холодній.

Тим не менш, у охолодженої кави або кави з льодом є свої переваги. За словами ендокринолога Квінара, напій «холодного приготування» містить більш високий рівень магнію та особливих антиоксидантів, які називаються хлорогеновими кислотами. Вони допомагають регулювати рівень цукру в крові та нормалізувати кров'яний тиск, що знижує ризик розвитку серцевих захворювань. Крім того, холодна кава менш кисла, ніж гаряча. Це означає, що його вживання з меншою ймовірністю спричинить розлад травлення.

Фото: Depositphotos

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.