Чи повинні чоловіки та жінки снідати по-різному, розповіли лікарі

Через гендерні відмінності в обміні речовин чоловікам і жінкам на сніданок рекомендуються різні продукти, і не тільки в тому випадку, якщо необхідно досягти зниження ваги.

Канадська дослідницька група з Університету Ватерлоо використала математичну модель для вивчення гендерних відмінностей у метаболізмі та того, як це впливає на метаболізм їжі. Результати опубліковані у спеціалізованому журналі « Computers in Biology and Medicine ».

Гендерні відмінності

На сьогоднішній день рекомендації щодо харчування майже не враховують гендерних відмінностей у метаболізмі їжі, зокрема тому, що медичні дослідження в цій галузі залишаються дуже обмеженими.

"У нас часто менше дослідницьких даних про жіноче тіло, ніж про чоловіче ", - каже автор дослідження професор Аніта Лейтон. Однак у математичних моделях, заснованих на раніше доступних даних, можна швидко перевірити багато гіпотез.

Тому дослідники використовували таку математичну модель, щоб перевірити, як метаболізм чоловіків і жінок реагує на різні продукти під час голодування та їди. Були суттєві гендерні відмінності.

Чи рекомендується інший сніданок?

У середньому метаболізм чоловіків краще реагує на їжу, багату на вуглеводи, таку як овес і зернові, після кількох годин голодування, тоді як жінки краще реагують на їжу з високим вмістом жирів, наприклад омлети та авокадо, повідомляють дослідники.

«Важливо розуміти, як, здавалося б, несуттєві рішення, наприклад, що ми їмо на сніданок, можуть вплинути на наше здоров'я та рівень енергії », – наголошує автор дослідження Стефані Або.

Незалежно від того, чи намагаємося ми схуднути, зберегти вагу або просто хочемо забезпечити організм енергією, взаємодія обміну речовин та харчування має значний вплив.

Що викликає розбіжності?

"Оскільки у жінок у середньому більше жиру, ніж у чоловіків, можна подумати, що вони спалюють менше жиру для отримання енергії, але це не так ", - додає професор Лейтон. Фактично жінки накопичують більше жиру відразу після їжі, але також і спалюють більше жиру під час голодування.

Дослідники підозрюють, що гендерні відмінності у виробленні глюкози печінкою під час голодування можуть бути пов'язані з різним поводженням з вільними жирними кислотами, гліцерином та глікогеном.

"Ми визначили метаболічний шлях, який може бути більш поширений у жіночій печінці і перенаправляє ліпіди на вуглеводний обмін, щоб підтримувати вироблення глюкози в печінці ", - пояснює команда.

Зараз важливо у подальших дослідженнях точніше визначити гендерні відмінності у метаболізмі харчування та за необхідності внести відповідні коригування до рекомендацій щодо харчування.

Фото: losangela/stock.adobe.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.