Такі продукти втрачають не лише свої смакові якості, а й корисні властивості.
Ведучі кухарі назвали сім продуктів, які не варто купувати у замороженому вигляді. Їх краще уникати у холодильних відділеннях магазинів та брати лише свіжими.
Першою у списку знаходиться броколі. Овочі страждають через заморожування. Шеф-кухар Джессіка Рандхава запевняє, що це проблема всіх хрестоцвітих овочів. Вони втрачають більшу частину смаку після такої обробки. Для броколі проблема посилюється ще й втратою своїх корисних речовин.
Кухар Дана Буджальськи заявила, що наступними у списку стоять трави. Вона сама ніколи не купує їх у замороженому вигляді і не рекомендує це робити іншим. Вони можуть виглядати досить непривабливо після розморожування, а смак далекий від такого у свіжого продукту.
Морські гребінці займають таке місце у списку. Частину виробників додають у них воду. Через це вже на етапі приготування морепродукти можуть стати жорсткими, а також зменшитись у розмірі.
Хліб після заморожування змінює свою консистенцію. Купуючи його в замороженому вигляді, споживачі ризикують неприємно здивуватися відчуттям від його смаку. Хліб завжди залишається найкращим саме у свіжому вигляді.
Шеф-кухар Сьюзан Ірбі назвала забороненою для покупки замороженому вигляді полуницю. Ягода буквально розпадається через охолодження до негативних температур. Смак у результаті псується, а приготувати з продукту, що пройшов таку обробку ходом, можна лише компот.
Котлети для бургерів повинні купуватись виключно у свіжому вигляді. Кухарі наголошують, що приготувати страву можна по-різному, але найкращий смак буде при використанні свіжого яловичого фаршу.
Завершує список заварне тісто дуже погано переносить процес заморожування. Тому ніякі десерти з нього не повинні проходити через охолодження до негативних температур.
Фото: pixabay.com
Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.
Новини
В Україні ув'язнених відправлять на війну
15:55 08 тра 2024.
У Черкасах погасили нову марку від Укрпошти
15:30 08 тра 2024.
Рятувальники понад 10 годин гасили масштабну пожежу у Донецькій області
15:15 08 тра 2024.
Кожен на двох стільцях: що показала зустріч Макрона та Сі Цзіньпіна
15:07 08 тра 2024.
Як вашій дитині заспокоїтися перед НМТ: 7 незвичайних порад від Student.UA
15:00 08 тра 2024.
Окупанти вдарили по освітній установі у Харкові
14:55 08 тра 2024.
«У ЄС немає відчуття терміновості»: Литовський євродепутат закликає прискорити озброєння України
14:50 08 тра 2024.
Незвичайну ознаку залізодефіцитної анемії у жінок назвав лікар
14:45 08 тра 2024.
У ЗСУ прокоментували скандальне затримання футболіста
14:30 08 тра 2024.
В Україні продовжили військовий стан та мобілізацію
14:15 08 тра 2024.
Про блекаут по всій Україні попередили в «Укренерго»
13:55 08 тра 2024.