Колумбійці придумали принтер, який друкує їжу

Для приготування того чи іншого блюда основним розробником злегка подрібнюють його компоненти. У такому вигляді суміш проходить крізь сопло принтера. У момент друку навколо потоку суміші рухається портал з лазерами, які відбиваються від дзеркал. Така система дозволяє точно контролювати ступінь нагрівання і форму страви. Може здатися, що це зайве ускладнення процесу готування, але розробники бачать у технології великий потенціал. 

3D-друк відкриває шлях до створення нових поєднань продуктів 

Доктор наук і учасник дослідження Джонатан Блютінгер пояснює, що подібний формат відкриває шлях до більш усвідомленого та контрольованому харчуванню. Машина і її блок управління завжди точно знають, які інгредієнти використовуються. За допомогою завантажених програм вона може поєднати їх разом в єдине поживна і збалансоване блюдо. 

Люди з особливою дієтою зможуть точно задавати параметри майбутнього продукту: контролювати кожну калорію, наявність необхідних поживних речовин або відсутність алергенів. До того ж 3D-друк відкриває шлях до створення нових сполучень. Для неї немає обмежень традиційної харчової промисловості.

"Цифрова їжа" дозволить в майбутньому стабілізувати людський раціон, додають вони.

Фото: newasianfoodny