Легкий кекс на Різдво: опубліковано найпростіший і найшвидший рецепт

До Різдва у всьому християнському світі залишаються лічені тижні. До цього світлого дня раніше вбирали святкову ялинку, прикрашали її мереживними облямівками та чудовими скляними іграшками, застилали стіл сніжно-білою скатертиною, діставали найкращі прибори, у багатих будинках столове срібло, дорогу порцеляну, запалювали свічки. За прийомом основних страв після деякої перерви наставав час десерту. На Різдво готували різдвяну випічку, коронне місце в якій займає Різдвяний кекс. Старовинним рецептом його виготовлення зі своїми читачами ділиться Lenta.UA.

Різдвяний кекс з лікером і шоколадною глазур'ю
 

На 16 порцій

Для тіста:

 

• 250 мл соняшникової олії
• 1 апельсин
• 250 г цукрової пудри
• 1 пакетик ванільного цукру
• 5 яєць
• 75 г крохмалю
• 175 г борошна
• 1 пакетик розпушувача
• 250 мл яєчного лікеру
  
  

Для прикраси

 

• 2 столові ложки мигдальної соломки
• 1 пакетик шоколадної глазурі
  
  

Покроково

1. Апельсин вимити, обсушити серветкою і розрізати навпіл. З 1/2 апельсина віджати сік, а цедру натерти на тертці.

2. Попередньо нагріти духовку до 175°. Перемішати за допомогою міксера всі продукти для тіста, а також сік та цедру апельсина. Вилити тісто у високу прямокутну форму, змащену жиром і випікати в духовці приблизно 1 годину. Дати трохи охолонути, потім перекинути на металеві грати. Половину апельсина, що залишилася, нарізати тонкими скибочками і розрізати кожну ще на чотири частини.

3. Розплавити на гарячій водяній бані шоколадну глазур і намазати нею охолоджений кекс. Прикрасити мигдальною соломкою та скибочками апельсина.

Приготування: 20 хвилин
Випікання: 60 хвилин
У одній порції: 340 калорій.

Раніше Lenta.UA поділилася рецептами салатів до Нового року.

Фото: Freejpg