Лікарі назвали три безпечних масла для смаження

Лікарі перерахували три масла, які відносно безпечно використовувати для смаження продуктів. Завдяки цьому можна знизити негативний вплив від такого варіанту приготування їжі.

Хорошим вибором стане оливкова олія, оскільки в ній містяться значні обсяги мононенасичених жирів. Завдяки цьому вона стає стійкою до процесу окислення.

Також для смаження можна брати кокосове масло, особливо корисно застосовувати його при готуванні допомогою фритюру. Згідно з підсумками досліджень, висока якість такого продукту зберігається навіть якщо активно смажити на ньому протягом восьми годин. Стійким до можливого окислення кокосове масло робить те, що воно складається з 90-процентного насиченого жиру.

Схожими властивостями відрізняється і масло авокадо, здатне похвалитися високим вмістом мононенасичених жирів. Також там багато олеїнової кислоти, здатної скорочувати в організмі запалення. Корисно таке масло для серця і тиску.

Фото: pixabay.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.