Медики назвали дієту, яка сприяє запаленню та послаблює імунітет

Типова західна дієта сприяє посиленню запалення та послабленню імунної відповіді. Навпаки, вживання клітковини, овочів та ферментованих продуктів позитивно впливає на обмін речовин та імунну систему.

Нове дослідження за участю експертів з Медичного центру Університету Радбауд на півночі Танзанії вивчило, як традиційна африканська дієта та типова західна дієта впливають на обмін речовин та імунну систему. Результати можна прочитати в журналі "Nature Medicine".

Докладне дослідження

У дослідженні взяли участь 77 здорових чоловіків із Танзанії. Одна група на два тижні перейшла із традиційної африканської дієти на західну, інша — із західної на африканську. Третя група щодня вживала ферментований банановий напій, тоді як контрольна група дотримувалася свого звичайного раціону.

Фоном служить зростання західних харчових звичок в Африці, що пов'язано зі зростанням показників серцево-судинних захворювань, діабету та хронічних запалень. Для аналізу взаємозв'язків протестували різні дієти.

Дослідники вивчили імунні функції, рівень запалення у крові та метаболічні процеси до та після втручання, а також через чотири тижні.

Команда виявила, що в учасників, які перейшли на західну дієту, спостерігалося підвищення рівня запальних маркерів та ослаблення імунної відповіді на патогени, повідомляє команда. У той самий час активізувалися процеси, пов'язані з хронічними захворюваннями.

Навпаки, перехід на традиційну африканську дієту чи вживання ферментованого напою призводили до зниження рівня запалення. За словами дослідників, деякі з цих позитивних ефектів зберігалися навіть за чотири тижні після зміни раціону.

Більше здорової їжі

«Африканська дієта включає велику кількість овочів, фруктів, бобових, цільного зерна і ферментованих продуктів. Наше дослідження наголошує на користі цих традиційних продуктів для лікування запалень та метаболічних процесів в організмі», - повідомляє автор дослідження Квірейн де Маст у нещодавньому прес-релізі.

«В той же час ми показуємо, наскільки шкідливою може бути хвора західна дієта. Вона, як правило, складається з оброблених та висококалорійних продуктів, таких як картопля фрі та білий хліб, з надмірною кількістю солі, рафінованого цукру та насичених жирів», - додає експерт.

Висновок: більше натуральних продуктів

Дослідження наголошує, наскільки швидко зміни в раціоні харчування можуть вплинути на здоров'я, і західним країнам, зокрема, слід серйозно поставитися до цих висновків, оскільки запалення відіграє центральну роль у багатьох хронічних захворюваннях.

Збільшення споживання багатих клітковиною, рослинних та ферментованих продуктів може стати простою, але ефективною стратегією зміцнення імунної системи та зменшення запалення.

Фото: happy_lark/stock.adobe.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.