При жарке все положительные свойства данного продукта исчезают.
Семена подсолнуха богаты жирными кислотами и витаминами Е и тиамин (В1), которые отвечают за обменные процессы в организме, а также снижают риск развития катаракты. Однако их употребление может принести вред здоровью, пишет ЗдоровьеИнфо.
Основным недостатком семечек считается их возможная токсичность.
Несмотря на то, что семена подсолнуха содержат много витаминов и жирных кислот полезных для здоровья человека, их неправильное употребление может серьезно навредить организму.
Так согласно исследованию проведенному в Танзании 80 % семян подсолнуха подвержено воздействию афлатоксинов (плесени). Это органические соединения, смертельно опасные микотоксины, которые растут на зернах, семенах и плодах растений с высоким содержанием масла.
Ученые выяснили, что афлатоксины повышают риск рака печени.
Еще одно исследование проведенное американскими специалистами, в котором было задействовано 2000 человек показало существует ли связь между семенами плодов, остатками растений и аппендицитом. Среди 2000 пациентов с диагнозом острый аппендицит, перенесших аппендэктомию в период с 2002 по 2009 годы, было выявлено всего 8 случаев с наличием непереваренных остатков семян.
«Процент острого аппендицита, вызванного растениями, минимален среди всех пациентов с аппендэктомией, но избегание употребления непереваренных семян может помочь предотвратить аппендицит», — заключили авторы статьи.
Кроме того специалисты изучили как воздействует на зубы употребление семечек. Результаты показали, что для зубов грызть семечки вредно. Рекомендуется чистить семечки от шелухи руками, тогда можно избежать истирания твердых тканей зубов.
Медики также сообщили, что жареные семечки не несут никакой пользы. Лишь высушенные и необработанные зерна полезны для здоровья, при жарке все положительные свойства данного продукта исчезают.
Фото: pixabay.com
Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.
Новости
США срочно одобрили передачу Украине трех HIMARS
15:00 11 май 2024.
Евровидение-2024 – где посмотреть гранд-финал и как проголосовать украинцам
14:35 11 май 2024.
Байден ответил на предложение Трампа провести дебаты
14:00 11 май 2024.
СБУ предотвратила попытку теракта 9 мая в Киеве
13:30 11 май 2024.
Россияне захватили несколько сел на границе Харьковщины
13:00 11 май 2024.
Кабмин повысил акцизы алкоголь и автотопливо – на сколько они подорожают
12:30 11 май 2024.
Евросоюз согласовал гарантии безопасности для Украины
12:00 11 май 2024.
Ночью на Земле разразилась сверхмощная магнитная буря
11:35 11 май 2024.
Генштаб ВСУ проинформировал о потерях врага за сутки
11:15 11 май 2024.
В ГУР выяснили, кто обстреливает Украину «Кинжалами»
10:50 11 май 2024.
Содержимое пакета помощи Украине на 400 млн долларов раскрыл Пентагон
10:00 11 май 2024.