Медики з'ясували, які продукти зміцнюють кістки

Нове дослідження експертів Корейського національного університету транспорту описує вплив ферментованих молочних продуктів на здоров'я кісток та складний процес ремоделювання кісток. Результати можна прочитати в журналі « Харчова наука та ресурси тварин ».

Постійне ремоделювання кісток

Кістки - це динамічні органи, які постійно оновлюються за допомогою складного процесу побудови та руйнування. Команда пояснює, що на цей баланс впливають фактори навколишнього середовища, генетична схильність, гормони та нервова система, а порушення цього процесу можуть призвести до таких станів, як остеопороз – захворювання, пов'язане з підвищеною крихкістю кісток.

Дієта також може істотно впливати на здоров'я кісток, оскільки продукти, що містять кальцій і білок, вважаються особливо корисними для кісток. Обидві ці речовини у великій кількості містяться у ферментованих молочних продуктах.

Проте кисломолочні продукти містять не лише необхідні білки та мінерали, але й цінні пробіотики, які підвищують біодоступність поживних речовин, зменшують запальні процеси та підтримують здоров'я кісток за рахунок вироблення коротколанцюгових жирних кислот, пояснює команда.

Як пробіотики впливають на кістки?

Пробіотики, які у ферментованих молочних продуктах, надають на організм безліч впливів. За словами дослідників, вони сприяють формуванню здорової кишкової флори, що, своєю чергою, покращує засвоєння мінералів, таких як кальцій.

Вони також можуть зменшувати запальні процеси в організмі, що прискорюють втрату кісткової маси, а ферментовані молочні продукти завдяки вмісту пробіотиків можуть впливати на процеси ремоделювання кісток в цілому. На думку експертів, вони забезпечують підтримку складного балансу між клітинами, що формують кісткову тканину (остеобластами), та клітинами, що руйнують кісткову тканину (остеокластами).

Йогурт та кефір для кісток

Враховуючи зростання захворюваності на остеопороз та інші захворювання кісток у всьому світі, команда вважає, що регулярне вживання ферментованих молочних продуктів може стати простим і природним способом зниження ризику таких захворювань.

Майбутні дослідження можуть надати ще докладнішу інформацію про те, які пробіотики особливо ефективні і як їх можна використовувати безпосередньо для профілактики захворювань кісток. Однак для зміцнення кісток, можливо, варто вже зараз включити до свого раціону йогурт, кефір або інші ферментовані молочні продукти.

Фото: RFBSIP/stock.adobe.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.