На 100-му році пішла з життя британка на прізвисько «Індіана Джонс кулінарії»

Міністерство культури Мексики підтвердило смерть Кеннеді у її будинку в Мічоакані, — повідомляє The Guardian.

За життя Кеннеді називали «Джулією Чайлд мексиканської кухні», «Міком Джаггером мексиканської кухні» і навіть «Індіаною Джонсом кулінарії». «Вона любила Мексику, мексиканців та мексиканську кухню, як ніхто інший! — написав відомий шеф-кухар Хосе Андрес. — Її книжки відчиняють вікно в душу Мексики! Вона була моїм учителем, і я вже сумую за нею».

Майбутня письменниця народилася в Лоутоні, Англія, емігрувала до Канади 1953-го і переїхала до Мексики після того, як вийшла заміж за журналіста New York Times Пола Кеннеді. Пол помер 1967 року, а Діана осіла в Мічоакані — суворому штаті на заході Мексики.

Закохавшись у країну та її культуру, вона працювала над збереженням традиційних рецептів, десятиліттями документуючи їх у селах, на ринках та будинках по всій Мексиці. Кеннеді є автором дев'яти книг про мексиканську кухню, що стали бестселерами. Вона могла проїхати сотні кілометрів у пошуках правильного інгредієнта чи рецепту. Письменниця дивувалась, що самі мексиканці користуються її книгами.

Колишній посол Мексики в США Артуро Сарухан назвав смерть Кеннеді «величезною втратою для Мексики та мексиканської гастрономії». «Вона змінила сприйняття мексиканської кухні з мішанини TexMex у вишуканий гобелен регіональних кухонь», — сказав Сарухан агентству Reuters.

Діана була удостоєна багатьох нагород, у тому числі мексиканського Ордену ацтекського орла, врученого їй у 1981 році.

2002 року принц Чарльз відвідав Кеннеді в її будинку, вручивши лицарський орден за «розвиток культурних відносин між Великобританією та Мексикою». Вона подала йому аперитив з текілою, коржики, крем-суп з квіток гарбуза, свинячу вирізку, запечену в банановому листі, і сорбет із манго.

Читайте також: Престижну кулінарну премію отримав ресторан африканської сільської кухні.

На ілюстрації: Діана Кеннеді у 2007 році