На затонулому римському кораблі IV століття, знайдено популярний рибний соус і новий тип амфор (Фото)

Перший поглиблений аналіз вантажу римського корабля IV століття, що затонув, знайденого біля берегів Майорки в 2019 році, був опублікований в журналі Archaeological and Anthropological Sciences .

Дослідники застосували комплексний підхід до аналізу, використовуючи петрографічний аналіз визначення походження амфор, аналіз залишків визначення їх вмісту, і навіть аналіз деревини та рослин у трюмі корабля. Їм вдалося визначити, що судно, ймовірно, вирушило з Картахени на південному сході Іспанії з вантажем рибного соусу, оливкової олії та вина у чотирьох різних типах амфор, включаючи ту, що раніше ніде більше не знаходили. На честь місця знахідки її назвали амфорою Ses Fontanelles I.

Оскільки корабель винятково добре зберігся, на зовнішній стороні амфор збереглося безліч намальованих написів ( tituli picti). Вони ідентифікують виробників, Ausonius et Alunni, і вміст Liq Fos, скорочення від liquamen flos (квітки ліквамена). У той час, коли цей корабель перевозив товари, ліквамен був рибним соусом, відмінним від гаруму, ферментованої рибної приправи, яка повсюдно використовувалася в римських трапезах (з V століття ці два поняття стали синонімами).

Рибні соуси виготовлялися у великих рибопереробних центрах по всьому Середземноморському басейні. Іспанія домінувала у торгівлі Західної імперії у І та ІІ століттях. Іспанські амфори з гаруму знайшли від Північної Африки до валу Адріана. З великої кількості амфор, знайдених у будинках та торгових закладах Помпеї, ми знаємо, що гарум був найпопулярнішим: близько чверті амфор утримували гарум. Ліквамен був другим за популярністю.

Аналіз іхтіофауни допоміг зрозуміти, що цей рибний соус переважно готувався з дрібних енграулід, зокрема анчоусів, але з присутністю сардини. Не виключено, що частину простору камбуза займав також поки що невидимий вантаж. Ці продукти були ретельно укладені в трюмі торгового судна, використовуючи як захист пагони виноградної лози та трав'янисті рослини.

Фото: Archaeological and Anthropological Sciences