Названий спосіб приготування кави, що продовжує життя

Вчені з Ґетеборзького університету визначили спосіб заварювання кави, який може позитивно позначитися на тривалості життя. Про це пише European Journal of Preventive Cardiology.

Дослідження проводилося протягом 20 років. У масштабному проєкті брали участь понад півмільйона добровольців обох статей віком від 20 до 79 років. Вчені спостерігали за учасниками, фіксуючи їх звички у вживанні кави, метод її приготування, наявність шкідливих залежностей, рівень фізичної активності, а також параметри на зразок зростання артеріального тиску та рівня холестерину.

За 20 років спостережень 12 621 людина померла від серцево-судинних захворювань, включаючи понад 6200 випадків, пов'язаних з ішемічною хворобою серця, та майже 2900 – унаслідок інсульту.

На основі зібраних даних вчені дійшли висновку: регулярне споживання фільтрованої кави (від однієї до чотирьох чашок на день) пов'язане з помітним зниженням загальної смертності. У чоловіків ризик смерті від серцево-судинних причин знижувався приблизно на 12%, у жінок – на 20%.

Виявляється, річ у тім, що при заварюванні кави без фільтра (наприклад, у турці, френч-пресі або еспресо-машині) у напої залишаються особливі жиророзчинні речовини – кафестол і кавеол. Ці сполуки, за даними попередніх досліджень, можуть підвищувати рівень поганого холестерину в крові. Паперовий фільтр затримує більшу частину цих речовин, роблячи каву безпечнішою для серця та судин.

Читайте також: Названо найнебезпечніший для серця спосіб приготування кави

Дослідники також акцентували увагу на тому, що крім методу заварювання на користь кави впливає і її помірне споживання. Так, більше чотирьох чашок на день можуть звести нанівець додатковий позитивний ефект. Також важливо враховувати загальний стан організму, якість сну та збалансованість раціону.

Крім того, кава – це не просто підбадьорливий напій, а й джерело антиоксидантів, які борються із запаленням та старінням клітин. Проте весь його оздоровчий потенціал розкривається лише за правильного приготування й у рамках здорового життя.

Фото: ArturoAez220/pixabay

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.