Названо фрукт, який нормалізує рівень цукру в крові

Виявили, що зелені банани не такі солодкі на смак, містять менше цукру, ніж стиглі фрукти, і містять більше корисних крохмалів.

Сіднейський дієтолог Сьюзі Баррел розповіла Daily Mail, що зелені банани містять високорезистентний крохмаль, корисний для здоров'я кишечника.

Резистентний крохмаль та пектин у складі зелених бананів допомагають нормалізувати рівень глюкози в крові та забезпечити тривале відчуття ситості.

Лікарка пояснила, що недозрілі, зелені банани містять менше цукру, ніж повністю стиглі. Також у їхньому складі більше резистентного (стійкого) крохмалю. Це крохмаль, який не розщеплюють ферменти підшлункової залози. Він переробляється корисними бактеріями товстого кишківника.

За словами дієтолога, резистентний крохмаль діє як клітковина (рослинні харчові волокна) – заповнює шлунок, посилюючи почуття ситості, прискорює кровотік у ділянці товстого кишечника та прямої кишки, покращує циркуляцію нутрієнтів та пригнічує зростання патогенних бактерій.

Зелені банани також є багатим джерелом пектину – складних вуглеводів, які допомагають фруктам зберігати свою структурну форму. Комбінація стійкого крохмалю та пектину не тільки сприяє нормальній роботі травлення, але й допомагає нормалізувати рівень цукру в крові. Справа в тому, що ці харчові компоненти мають більш повільну перетравлюваність і не викликають різкого підйому рівня глюкози відразу після вживання.

У довгостроковій перспективі збільшення частки резистентного крохмалю в раціоні запобігає розвитку інсулінорезистентності — втрати чутливості до гормону інсуліну, що веде до цукрового діабету.

Фото: pixabay.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.