Названо звичку, яка знижує ризик серцево-судинних захворювань

Вживання меншої кількості тваринного білка та більшої кількості рослинного білка значно знижує ризик серцево-судинних захворювань та ішемічної хвороби серця.

Нове дослідження за участю експертів Нью-Йоркського університету вивчило зв'язок між споживанням рослинних та тваринних білків та виникненням серцево-судинних захворювань, ішемічної хвороби серця та інсульту.

Дані більш ніж 200 000 осіб

Дослідники оцінили дані 70 918 жінок з дослідження здоров'я медсестер (NHS), 89 205 жінок з NHSII та 42 740 чоловіків з подальшого дослідження медичних працівників. та понад 6 000 інсультів.

Учасники повідомляли про свій раціон кожні чотири роки. На підставі цієї інформації визначали загальне споживання білка, а також споживання тваринного та рослинного білка.

Зниження ризику серцево-судинних захворювань

Команда повідомляє, що після коригування даних з урахуванням історії здоров'я та різних факторів способу життя споживання вищого співвідношення рослинного та тваринного білка було пов'язане з нижчим ризиком серцево-судинних захворювань та ішемічної хвороби серця.

У порівнянні з учасниками з найнижчим співвідношенням споживання рослинного та тваринного білка, учасники з найвищим співвідношенням мали на 19 відсотків менший ризик серцево-судинних захворювань та на 27 відсотків менший ризик ішемічної хвороби серця, продовжили дослідники.

Також було доведено, що поєднання споживання більшої кількості білка і, як правило, більш високого споживання білка приносить найбільшу користь для здоров'я серця.

Зниження ризику до 28 відсотків

Експерти пояснюють, що в учасників, які їли найбільше білка і водночас споживали вище співвідношення рослинного та тваринного білка, ризик серцево-судинних захворювань знизився на 28 відсотків, а ризик ішемічної хвороби серця – на 36 відсотків.

Спостережуване зниження ризику, ймовірно, пов'язане із заміною червоного та обробленого м'яса білками рослинного походження, оскільки це знижує кардіометаболічні фактори ризику, які включають покращення показників ліпідів у крові, артеріального тиску та біомаркерів запалення.

Корисні інгредієнти із рослинних білків

На думку експертів, це як мінімум частково пов'язано з тим, що рослинні джерела білка часто містять багато клітковини, вітамінів-антиоксидантів, мінералів та корисних жирів.

Однак, коли справа доходить до ризику інсульту, дослідники не виявили суттєвого зв'язку між споживанням більшої кількості рослинного білка та меншої кількості тваринного білка.

Менше м'яса, більше рослинних білків

« Більшості з нас слід розпочати з переведення свого раціону на рослинні білки.

Фото: timolina/stock.adobe.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.