Овочі, що омолодять організм, назвали дієтологи

Зараз молоду картоплю потрібно намагатися купувати якнайчастіше, тому що настав її час. І вона корисна і для здоров'я загалом, і для фігури зокрема.

Молоду картоплю зазвичай збирають через пару тижнів після закінчення її цвітіння. Відрізнити її від старої просто: у неї дуже тонка, майже прозора шкірка. При цьому вона легко відокремлюється навіть якщо на неї просто натиснути пальцями. Але якщо ви бачите, що бульба позеленіла, її потрібно однозначно викидати, оскільки вона отруйна.

До складу картоплі входять найсильніші антиоксиданти біофлавоноїди. Вони допомагають продовжити молодість і здоров'я, запобігають розвитку пухлин, захищають кровоносні судини, роблять стінки клітин стійкішими.

Крім цього в картоплі є вітаміни A, B1, B2, B5, B6, C, E, K, а також холін, ніацин, фолієва кислота. Причому в молодих бульбах вітаміну С навіть утричі більше, ніж у старих.

Молода картопля відрізняється наявністю органічних кислот, корисних для травлення, та клітковини. Є в ній багато мінералів: кальцій, калій, магній, фосфор, натрій, сірка, йод.

Усього сто грамів молодої картоплі наполовину заповнять добову потребу у вітаміні С.

Молода картопля допомагає покращити обмін речовин, роботу кишківника, мозку, підвищити настрій. Її калорійність при цьому на 30 відсотків менша, ніж калорійність стиглих бульб.

Фахівці радять вживати картоплю пацієнтам із гастритом, виразкою зі зниженою кислотністю, серцево-судинними захворюваннями, хворобами нирок, набряками. Ще вона вважається хорошим сечогінним та антицинготним (тобто перешкоджає виникненню цинги) засобом.

Також за допомогою картоплі лікують шкірні хвороби та ушкодження: подряпини, опіки, порізи.

При цьому картоплю небезпечно їсти людям, що страждають на метеоризм, ожиріння, діабет, венеричні захворювання, підвищення кислотності шлункового соку, сечокам'яну хворобу, ентерити, ентероколіти та коліти в стадії загострення.

Фото: rupor.md

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.