Как сладкие напитки подрывают здоровье, выяснили врачи

Новое исследование показало, насколько сильно эти напитки влияют на обмен веществ и почему в долгосрочной перспективе они могут даже нанести вред органам.

Исследовательская группа, в состав которой вошли эксперты из Института фундаментальных исследований Тата в Индии, изучала влияние подслащенных сахаром напитков на обмен веществ человека. Результаты можно прочитать в «Журнале пищевой биохимии».

Как проводилось исследование

Исследователи смоделировали долгосрочное употребление сахаросодержащих напитков на мышах, имитирующих человеческое поведение при употреблении спиртного. Они подробно изучили молекулярные и метаболические изменения в различных тканях, таких как печень, мышцы и кишечник, — как в состоянии после еды, так и натощак.

Результаты дают комплексное представление о межорганном поражении, вызванном сладкими напитками.

Факторы, вызывающие нарушения обмена веществ

Особенно примечательной оказалась роль тонкого кишечника: исследование показало, что чрезмерное потребление сахара вызывает своего рода молекулярную зависимость в слизистой оболочке кишечника. Команда объясняет, что это приводит к непропорциональному усвоению глюкозы, в то время как такие важные питательные вещества, как аминокислоты и жиры, остаются без внимания.

Дисбаланс нарушает энергетический обмен веществ и усиливает дисфункцию других органов, таких как печень и мышцы. По словам исследователей, подслащенные сахаром напитки также по-разному влияли на обмен веществ в зависимости от того, находились ли животные в состоянии насыщения или голодания.

Воздействие на печень и мышцы

Хотя кишечник поглощает больше сахара, печень не реагирует изменением экспрессии генов. Вместо этого в организме развивается системная резистентность к инсулину, которая стимулирует выработку глюкозы в печени и еще больше нарушает обмен веществ, говорят эксперты.

В то же время в мышцах наблюдается выраженная дисфункция митохондрий, что снижает их способность сжигать сахар. В недавнем пресс-релизе группа добавляет , что в скелетных мышцах митохондриальная дисфункция и снижение эффективности использования глюкозы еще больше усугубляют нарушение обмена веществ.

Значение для здоровья

Результаты данного исследования подчеркивают необходимость принятия мер и проведения кампаний по повышению осведомленности для сокращения потребления сахаросодержащих напитков, особенно среди уязвимых групп населения.

Кроме того, по словам исследователей, целенаправленное управление транспортом питательных веществ в кишечнике и улучшение функции митохондрий могут открыть перспективные терапевтические подходы в будущем.

Одно можно сказать наверняка: употребление сахаросодержащих напитков не только опасно из-за калорийности, но и оказывает серьезное воздействие на весь организм. Если вы хотите защитить свое здоровье, вам следует по возможности избегать употребления сладких напитков. 

Фото: Хаяти Кайхан/stock.adobe.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.