Какие фрукты вредные для здоровья, рассказали врачи

Общие диетические рекомендации советуют употреблять пять порций фруктов или овощей в день. Однако не каждый вид употребления фруктов полезен для здоровья. Диетолог приводит четыре примера того, как фрукты теряют большую часть своей пользы.

Бет Червони — диетолог в известной клинике Кливленда в Огайо (США). В недавнем посте эксперт объясняет, что многие распространенные способы употребления фруктов могут свести на нет их пользу для здоровья. В этом контексте решающую роль играет, в частности, метод обработки.

Фрукты богаты витаминами и питательными веществами, а также содержат большое количество натуральных сахаров . Поэтому фрукты также можно рассматривать как «сладости природы». Многие методы обработки предназначены для того, чтобы еще больше подчеркнуть эту сладость, отодвинув пользу для здоровья на задний план.

Сухофрукт

Сухофрукты – популярная закуска. Они также являются надежной альтернативой свежим фруктам.Сухофрукты содержат примерно такое же количество питательных веществ, как и свежие фрукты. В небольших количествах он может даже обогатить рацион.

Однако, по словам Червони, проблема с сухофруктами заключается в том, что содержание воды в фруктах теряется, а это означает, что отсутствует эффект насыщения . Диетолог использует простую аналогию, чтобы проиллюстрировать это: «Съесть 15 виноградин кажется вам более питательным, чем 15 изюмов».

В процессе сушки натуральные сахара во фруктах концентрируются на меньшей площади. При употреблении сухофруктов в организм быстро поступает сразу большое количество сахара. Что еще хуже, многие продукты из сухофруктов дополнительно подслащены .

«Это означает, что мы должны быть осторожны при употреблении сухофруктов», — отмечает Червони. В противном случае легко может случиться так, что размер порции будет занижен и съедено слишком много сахара.

Консервированный фрукт

Употребление консервированных маринованных персиков или мандаринов на десерт популярно, просто и распространено. Однако плоды часто консервируют в сахарном сиропе , чтобы они были более стойкими и сладкими.

Сахар и кукурузный сироп — дешевые способы сделать еду вкуснее. Однако регулярное употребление таких подсластителей связано с повышенным риском таких заболеваний , как диабет 2 типа и ожирение. Поэтому диетолог рекомендует при покупке фруктовых консервов убедиться, что фрукты консервированы без добавления сахара.

Фруктовый сок

Простое питье фруктового сока вместо того, чтобы есть целый фрукт, поначалу звучит как разумная альтернатива. Но даже в 100-процентном фруктовом соке содержание сахара чрезвычайно велико и сравнимо с засахаренным лимонадом. Кроме того, при отжиме теряется большая часть важных пищевых волокон .

Всего в одном стакане свежевыжатого апельсинового сока содержится около 23 граммов сахара, что недалеко от дневного максимума

Замороженные фрукты

Замороженные фрукты — самая здоровая альтернатива свежим фруктам, но и здесь следует соблюдать осторожность. «Нередко его покрывают сахаром, чтобы сделать его вкуснее», — сообщает Червони. Поэтому, покупая замороженные фрукты, вы также должны проверить упаковку, чтобы увидеть, был ли добавлен сахар или нет.

По возможности отдавайте предпочтение свежим фруктам

Сушеные, маринованные или замороженные фрукты и фруктовые соки могут быть полезной пищевой добавкой в ​​небольших количествах и без добавления сахара. Но свежие фрукты «всегда лучший выбор », отмечает Червони. По ее словам, нужно «знать, что ешь, и обращать внимание на размеры порций».

Фото: beats_/stock.adobe.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.