В этом году Масленица отмечается с 28 февраля по 6 марта.
Масленица продолжается неделю. В этом она выпадает на даты с 28 февраля по 6 марта. Всю эту неделю пекутся блины и с этими блинами ходят в гости, так например в среду есть традиция ходить к теще на блины. В этот день тещи звали в гости зятьев с женами полакомиться блинами. В народе этот день так и называли - «лакомки». А в пятницу зять обязан был сделать «ответный ход» и пригласить в гости на блины тещу с тестем. Это мероприятие называлось «тещины вечери».
Многие хозяюшки уже ищут рецепты блинов к Масленице. Тем кто хочет подойти к Масленице творчески Lenta.UA сделала подборку необычных рецептов блинов из разных видов муки.
Блины из гречневой муки
Ингредиенты:
1 стакан гречневой муки;
1 стакан пшеничной муки;
3 яйца;
4 стакана молока;
4 ст. л. сливочного масла;
1 ст. л. сахара;
0,5 ч. л. сода;
лимонная кислота – на кончике;
соль – чайная ложка без верха.
Как готовить:
1. Муку просеять в кастрюлю или высокую миску.
2. Желтки яиц отделить от белков.
3. Теплое молоко влить в кастрюлю с мукой, добавить яичные желтки, сахар, соль и растопленное сливочное масло.
4. Соду и лимонную кислоту залить отдельно чайной ложкой воды, смешать и сразу же, пока они пузырятся, добавить в кастрюлю.
5. Белки взбить миксером, аккуратно влить в тесто и очень осторожно перемешать.
6. Выпекать блины.
Блины из рисовой муки
Ингредиенты:
400 г рисовой муки;
1 л. молока;
2 ст. л. картофельного крахмала;
100 г сахара;
50 г сливочного масла;
0,5 ч.л. соли;
растительное масло (для жарки).
Как готовить:
1. В кастрюле или высокой миске смешать муку, сахар, крахмал и соль.
2. Влить молоко комнатной температуры, перемешать, добавить яйца и сливочное масло.
3. Взбивать получившееся тесто миксером до исчезновения комков.
4. На сковородке разогреть небольшое количество растительного масла. Выпекать блины.
Старославянские блины из полбы и ржи
Ингредиенты:
200 г муки из полбы;
200 г ржаной муки;
4 яйца;
600 мл молока;
400 мл воды;
200 мл растительного масла;
0,5 ч. л. соли.
Как готовить:
1. Смешать все ингредиенты.
2. На сковородку перед нагреванием добавить чайную ложку растительного масла, после каждого блина масло добавлять не нужно.
Безлактозные блины из кукурузного крахмала
Ингредиенты (на 2 блинчика):
150 мл воды;
3 кофейные ложки кукурузного крахмала;
3 кофейные ложки молотых грецких орехов.
Как готовить:
1. Размешать кукурузный крахмал в воде.
2. Добавить молотые орехи.
3. Взять сковороду диаметром 14-16 см, разогреть, добавив чуть-чуть растительного масла.
4. Налить на сковороду половину теста, обжарить с двух сторон (примерно минута с каждой стороны). Если сковородка большого диаметра, то испечь 1 блин из всего теста.
5. Подавать с сиропом или джемом.
Блины из овсяных хлопьев
Ингредиенты:
150 г овсяных хлопьев;
200 мл молока;
2 яйца;
Щепотка соли.
Как готовить:
1. Овсяные хлопья перемолоть миксером. Залить молоком и оставить на 10 минут.
2. Добавить яйца и соль. Взбить смесь миксером.
3. Сковородку разогреть с небольшим количеством растительного масла. Выпекать.
4. Подавать с размятым в пюре бананом, посыпанным корицей, или нежирным творогом.
Фото: pixabay.com
Новости
Различие между когтями собак и кошек объяснили биологи
00:00 19 май 2024.
В Минобороны отчитались о числе граждан, обновивших данные через «Резерв+»
23:00 18 май 2024.
Очередной российский штурмовик сбили украинские зенитчики
22:00 18 май 2024.
Какие области завтра будут без света, сообщили в «Укрэнерго»
21:00 18 май 2024.
ВСУ вышли из еще одного села возле Волчанска
20:00 18 май 2024.
Опасные для людей последствия солнечных бурь назвали ученые
19:30 18 май 2024.
Последние дни Помпеи Parimatch, или Криминальная эпопея Мельничука – Клищара: треть холдинга хотят заполучить люди с уголовным прошлым
18:55 18 май 2024.
Избрана мера пресечения для стрелявшего в словацкого премьера Фицо
17:45 18 май 2024.
Украинские дальнобойщики перекрыли трассу Киев – Одесса в двух областях
17:10 18 май 2024.