Медики назвали овощ, который защищает сердце от болезней и снижает риск рака

Краснокочанная капуста — это овощ с высокой общей антиоксидантной способностью и многими полезными компонентами. Они не только улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы, но и предлагают множество других преимуществ для здоровья, снижают риск развития рака и особенно защищают от опасных канцерогенов табака.

Безошибочный цвет краснокочанной капусты обусловлен содержащимися в ней антоцианами. Известно, что они обеспечивают широкий спектр терапевтических преимуществ, не вызывая никаких побочных эффектов 

Специалисты Гарвардской медицинской школы сообщают в статье, что антоцианы, содержащиеся в краснокочанной капусте, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний . Это подтверждают и результаты исследования, опубликованные в «Журнале садоводства, лесоводства и биотехнологии». В ходе исследования ученые обнаружили, что антоцианы обладают явными защитными свойствами для сердечно-сосудистой системы.

Кроме того, антоцианы , содержащиеся в краснокочанной капусте, уменьшают окислительный стресс в тканях сердца и печени, согласно другому исследованию, опубликованному в Журнале науки о продуктах питания и сельском хозяйстве .

Что делает окислительный стресс?

Окислительный стресс играет важную роль во многих заболеваниях, включая атеросклероз и ишемическую болезнь сердца. Другими словами, употребление краснокочанной капусты защищает от развития атеросклероза и ишемической болезни сердца благодаря содержащимся в ней антоцианам.

Красная капуста для профилактики рака

Но краснокочанная капуста может сделать гораздо больше, чем просто улучшить здоровье сердца. В дополнение к различным преимуществам для здоровья, краснокочанная капуста обладает профилактическим действием против рака .

Глюкозинолаты снижают риск рака

Например, краснокочанная капуста содержит большое количество глюкозинолатов . Известно, что эти фитохимические вещества снижают риск различных форм рака, таких как рак мочевого пузыря.

Во время приготовления пищи глюкозинолаты превращаются в так называемые изотиоцианаты , которые изменяют метаболизм канцерогенов и специфически защищают от мутаций, вызванных канцерогенами табака .

Благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам краснокочанная капуста может снизить риск развития рака даже без глюкозинолатов , поскольку окислительный стресс и воспаление относятся к факторам риска развития рака.

Фото: Printemps/stock.adobe.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.