Медики назвали привычку в еде, которая сокращает жизнь на несколько лет

Согласно недавнему исследованию, добавление дополнительной соли к пище за столом увеличивает риск преждевременной смерти. Потребление соли оказывает значительное влияние на продолжительность жизни.

В новом исследовании с участием экспертов из Тулейнского университета изучалось, связана ли частота добавления соли в пищу с риском преждевременной смерти и как это влияет на общую продолжительность жизни. Результаты были опубликованы в European Heart Journal.

«Добавление соли за столом — это распространенное пищевое поведение, которое напрямую связано с долгосрочным предпочтением людей к соленым на вкус продуктам и привычным потреблением соли», — объясняет автор исследования профессор доктор Лу Ци.

«В западной диете добавление соли за столом составляет от 6 до 20 процентов от общего потребления соли и предлагает уникальный способ оценить связь между привычным потреблением натрия и риском смерти», — добавляет медик.

В ходе исследования исследователи проанализировали данные 501 379 человек , участвовавших в исследовании UK Biobank, чтобы определить связь между потреблением соли и риском преждевременной смерти.

Участников спрашивали об их потреблении соли во время еды с помощью анкеты с сенсорным экраном. Возможные ответы включали: никогда/редко, иногда, обычно, всегда или информация не предоставлялась. Участники, не предоставившие никакой информации о потреблении соли, не были включены в анализ.

Все участники находились под медицинским наблюдением в среднем в течение девяти лет, и в исследовании преждевременная смерть определялась как смерть в возрасте до 75 лет

Эксперты обнаружили, что у участников, которые добавляли соль в пищу, риск преждевременной смерти был на 28 процентов выше, чем у участников, которые никогда не добавляли соль в пищу.

Исследователи также сообщают, что среди населения в целом около трех человек из каждой сотни в возрасте от 40 до 69 лет умирают преждевременно. Анализ данных показал, что постоянное добавление соли в пищу в этой возрастной группе может способствовать одной дополнительной смерти на каждые сто человек.

В целом исследование показало, что люди, которые всегда употребляли соль, имели более низкую ожидаемую продолжительность жизни , чем те, кто никогда или редко употреблял соль.

Исследователи сообщают, что в возрасте 50 лет продолжительность жизни женщин и мужчин, которые всегда добавляли соль в свой рацион, уменьшилась на 1,5 года и 2,28 года соответственно по сравнению с людьми, которые никогда или редко добавляли соль.

По словам команды, исследование дает важные новые идеи для поддержки рекомендаций по здоровому питанию. Даже небольшое снижение потребления натрия может принести значительную пользу для здоровья , особенно если оно применяется среди населения в целом.

Фото: dusanpetkovic1/stock.adobe.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.