Медики назвали звичку у їжі, яка скорочує життя на кілька років

Згідно з недавнім дослідженням, додавання додаткової солі до їжі за столом збільшує ризик передчасної смерті. Споживання солі значно впливає на тривалість життя.

У новому дослідженні за участю експертів із Тулейнського університету вивчалося, чи пов'язана частота додавання солі в їжу з ризиком передчасної смерті та як це впливає на загальну тривалість життя. Результати були опубліковані в European Heart Journal.

«Додавання солі за столом — це поширена харчова поведінка, яка безпосередньо пов'язана з довгостроковою перевагою людей до солоних на смак продуктів та звичним споживанням солі», — пояснює автор дослідження професор доктор Лу Ці.

"У західній дієті додавання солі за столом становить від 6 до 20 відсотків від загального споживання солі і пропонує унікальний спосіб оцінити зв'язок між звичним споживанням натрію та ризиком смерті", - додає медик.

У ході дослідження дослідники проаналізували дані 501 379 осіб, які брали участь у дослідженні UK Biobank, щоб визначити зв'язок між споживанням солі та ризиком передчасної смерті.

Учасників запитували про їхнє споживання солі під час їжі за допомогою анкети із сенсорним екраном. Можливі відповіді включали: ніколи/рідко, іноді, як правило, завжди або інформація не надавалась. Учасники, які не надали жодної інформації про споживання солі, не були включені до аналізу.

Усі учасники перебували під медичним наглядом загалом протягом дев'яти років, й у дослідженні передчасна смерть визначалася як смерть до 75 років.

Експерти виявили, що в учасників, які додавали сіль у їжу, ризик передчасної смерті був на 28 відсотків вищим, ніж у учасників, які ніколи не додавали сіль у їжу.

Дослідники також повідомляють, що серед населення загалом близько трьох осіб із кожної сотні віком від 40 до 69 років помирають передчасно. Аналіз даних показав, що постійне додавання солі в їжу в цій віковій групі може сприяти додатковій смерті на кожні сто осіб.

В цілому дослідження показало, що люди, які завжди вживали сіль, мали нижчу очікувану тривалість життя, ніж ті, хто ніколи або рідко вживав сіль.

Дослідники повідомляють, що у віці 50 років тривалість життя жінок і чоловіків, які завжди додавали сіль до свого раціону, зменшилася на 1,5 року та 2,28 року відповідно в порівнянні з людьми, які ніколи чи рідко додавали сіль.

За словами команди, дослідження дає важливі нові ідеї для підтримки рекомендацій щодо здорового харчування. Навіть невелике зниження споживання натрію може принести значну користь для здоров'я, особливо якщо воно застосовується серед населення загалом.

Фото: dusanpetkovic1/stock.adobe.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.