Медики рассказали, полезно ли есть яйца каждый день

Яичница, вареное, жареное или в виде омлета: яйца чрезвычайно универсальны и популярны среди многих людей. Но можно ли ежедневно употреблять яйца по состоянию здоровья ?

В недавней статье известной Кливлендской клиники (США) дипломированный диетолог Сьюзен Кэмпбелл объясняет, что делает яйца полезными и когда вам, возможно, следует ограничить их потребление.

Одно яйцо содержит шесть граммов белка и содержит витамин А, витамин Е, витамин В12, витамин В9 (фолиевая кислота) и лютеин. Таким образом, яйца являются «хорошим и недорогим источником различных питательных веществ и высококачественного белка », — говорит Кэмпбелл.

 Каждый из этих витаминов играет важную роль:

• Витамин А поддерживает здоровье глаз, зрение, обмен веществ и развитие клеток.
• Витамин B12 играет важную роль в поддержании здоровья нервов и клеток крови.
• Витамин Е действует как антиоксидант и защищает клетки от окислительного повреждения.
• Фолиевая кислота (или витамин B9) помогает вашему организму вырабатывать новые эритроциты и поддерживает рост и развитие вашего ребенка во время беременности.

Было показано, что лютеин , каротиноид, также содержащийся в лососе, моркови и сладком картофеле, уменьшает возрастную дегенерацию желтого пятна.

Яичный белок и желток имеют разные свойства. Яичный белок содержит около 60 процентов от общего количества белка в яйце, а желток содержит больше насыщенных жиров и холестерина.

Исследования жирных кислот в яичных желтках показали, что яичные желтки обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, помогают улучшить память и обеспечивают защиту сердечно-сосудистой системы.

Другие исследования показывают, что яйца, если их есть целиком, могут положительно повлиять на мышечную массу.

Сократите потребление яиц, если у вас есть сердечно-сосудистые заболевания

Из-за их многочисленных преимуществ можно есть целое яйцо, включая желток , каждый день, если у вас нет сердечно-сосудистых заболеваний и нормальный уровень холестерина в крови. Или вы можете смешать два яичных белка с каждым желтком, чтобы получить больше белка.

Если у вас есть сердечно- сосудистые заболевания или высокий уровень холестерина, вам следует ограничить потребление яиц до трех-четырех целых яиц в неделю.

Причина, по которой вам следует стараться избегать более одного желтка в день, заключается в том, что желтки содержат насыщенные жиры и могут повышать уровень холестерина ЛПНП (плохого холестерина) в крови.

«Кроме того, при приготовлении яиц не следует добавлять дополнительные животные жиры, такие как сливочное масло, бекон и сало, потому что они также содержат насыщенные жиры», — советует Кэмпбелл.

Из-за высокого содержания холестерина в яичных желтках вам следует сократить потребление яиц, если у вас есть какие-либо из следующих заболеваний:

• сердечное заболевание
• гиперлипидемия (нарушение метаболизма жиров, при котором содержание жиров в крови, называемых липидами, увеличивается)
• диабет 2 типа

Фото: Maxim Khytra/stock.adobe.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.