Назван популярный овощ, который может быть ядовитым при неправильном употреблении

Один популярный овощ может оказаться ядовитым при неправильном употреблении. Об этом пишет Еxpress.

Ревень - это многолетний овощ, который входит в состав многих десертов, часто используется в пирогах и окрошках. Хотя овощ приносит много пользы для здоровья, главное - есть только стебли. Листья растения содержат химическое вещество, называемое щавелевой кислотой, которое может быть ядовитым.

«Отравление листьями ревеня происходит, когда кто-то ест кусочки листьев ревеня», - предупреждает Национальная медицинская библиотека США.

Листья также содержат гликозиды антрахинона, которые считаются токсичными, предупреждают специалисты.

Щавелевая кислота также содержится в шпинате, брюссельской капусте, цветной капусте и брокколи, но в более низких концентрациях.

По данным Университета штата Огайо, щавелевая кислота содержится в листьях ревеня с высоким содержанием около 0,5 грамма на 100 граммов листьев.

Хотя медики отмечают, что «рекомендуемая смертельная доза щавелевой кислоты находится в районе 15-30 граммов, то есть вам придется съесть несколько килограммов листьев, чтобы достичь этой дозы, но более низкие дозы все же могут вызвать тошнота и рвота".

Симптомы (отравления щавелевой кислотой):

• Слабость
• Жжение во рту
• Смерть от сердечно-сосудистого коллапса
• Затрудненное дыхание
• Жжение в горле / во рту
• Боль в животе
• Тошнота
• Рвота
• Понос
• Судороги
• Кома
• Камни в почках
• Моча красного цвета
• Глазная боль.

Фото: pixabay.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.