Стоимость пасхальной корзины в Украине в 2024 году – что подорожало, а на что цены снизились

В Украине в 2024 году подорожали традиционные продукты из пасхальной корзины. Гражданам придется отдать за праздничную еду на 17,6% больше по сравнению с минувшим годом. Соответствующие подсчеты опубликовал Национальный научный центр «Институт аграрной экономики».

Так, за год часть продуктов подорожали существенно, а некоторые снизились в цене.

Отмечается, в 2024 году традиционный пасхальный стол на семью из четырех человек обойдется в сумму порядка 1422 гривет, тогда как год назад было 1210 гривен. Речь идет о наборе продуктов: кулич, яйца, домашняя колбаса, буженина, сало, сливочное масло, мягкий и твердый сыр, хрен и соль.

Так, испечь дома кулич в этом году выйдет дороже. Стоимость выпечки по традиционному рецепту (700 г муки, 6 штук яиц, 150 г сливочного масла, 300 г молока, 400 г сахара, 40 г дрожжей, 200 г изюма) составит 179,8 грн за 1 кг. То есть на 5,8% больше против прошлого года.

Такое подорожание кулича обусловлено ощутимым падением цен на яйца (около 30%), на сахар (-15%), а также пшеничную муку (-5%). Однако прибавили в стоимости другие составляющие: масло сливочное (на 16,4% дороже), молоко (на 13,6%), дрожжи (на 9,6%), изюм (на 15,6%).

Магазинный кулич обойдется дороже, поскольку цена зависит от составляющих и самой отделки.

Самая дорогая составляющая пасхальной корзины – мясные продукты. В частности, за домашнюю колбасу (0,5 кг) нужно отдать 200 грн (от 380 до 420 грн за 1 кг). Буженина (0,5 кг) сейчас стоит 250 грн (от 500 до 540 грн за 1 кг). Сало почти не изменилось в стоимости за год – до 110 грн (0,5 кг) из расчета от 210 до 280 грн за 1 кг.

Из молочных продуктов дороже всего в этом году твердый сыр (0,5 кг) – 250 грн (от 450 до 550 грн за 1 кг), сливочное масло (0,5 кг) – 194,7 грн (от 73 до 80,5 грн за 200 г), мягкий сыр (0,5 кг) – 107,5 грн (от 37 до 45 грн за 200 г).

Твердый сыр подорожал на 31,9%, мягкий сыр – на 23%, сливочное масло – на 16,4%.

Хрен (250 г) стоит 26 грн (от 25 до 29 грн) и зависит от производителя и вкусовых составляющих. Стоимость соли (до 150 г) – 3 грн.

Другие дополнительные составляющие корзины (помидоры, огурцы, яблоки, красное вино кагор) повысят ее стоимость до 1650 грн, что на 12,9% больше, чем год назад.

Бутылка церковного вина Кагор в среднем стоит 150 грн (от 100 до 180 грн).

«Рост стоимости пасхальной корзины однозначно вызван последствиями военных действий – существенными денежными и материальными потерями отечественной экономики и украинских семей, сокращением производства, подорожанием энергоносителей, усложнениями внутреннего перемещения продукции, неопределенностью многих людей даже в ближайших планах», – объясняют в Институте.

Фото: rbc.ua