Речь идет о Fish and Chips — символе британской кухни.
Цены на рыбу, картофель, растительное масло и даже муку для кляра, взлетели до небес, — отмечает Reuters. Все это — результат вторжения РФ в Украину, пандемии коронавируса и Брексита. По данным компании Company Debt, в этом году треть точек Fish and Chips могут обанкротиться из-за ценового давления. Всего за год цены на любимую британцами рыбу — треску и пикшу — выросли на 75%, подсолнечное масло — на 60%, муку — на 40%.
Fish and Chips в лавке Балли Сингха стоит сегодня 9,50 фунтов по сравнению с 7,95 фунтами год назад. «Мы сталкиваемся с трудностями, чтобы сохранить наши цены разумными и конкурентоспособными по сравнению с другими фаст-фудами, но наблюдаем снижение продаж», — признается Сингх.
Первые закусочные фиш-энд-чипс открылись в Восточном Лондоне в 1860 году, а затем распространились по всей стране. К 1900 году в Великобритании насчитывалось уже более 30 000 закусочных, объединившихся затем в Национальную федерацию фритюрщиков.
Во время Второй мировой войны это блюдо не выдавалось по карточкам, в отличие от большинства продуктов и было включено в рацион питания войск. Сегодня в стране ежегодно для фиш-энд-чипс используется 60 000 тонн рыбы и 500 000 тонн картофеля.
73-летний строитель Малкольм Петерик обеспокоен тем, что Британия может утратить часть своего культурного наследия. «Когда я рос, это была еда бедняков, — говорит Малкольм. — Сейчас я купил две порции фиш-энд-чипс за 23 фунта. Какая семья может себе это позволить?».
Читайте также: медики назвали самую полезную рыбу для здоровья.
Новости
Си Цзиньпин поддержал инициативу Макрона
11:30 07 май 2024.
В Кривом Роге на территории ТЦК внезапно умер военнообязанный
11:15 07 май 2024.
Российские оккупанты ударили КАБами по Харьковщине
10:55 07 май 2024.
Израиль взял под контроль палестинскую часть КПП «Рафах»
10:45 07 май 2024.
Медики назвали 15 факторов, связанных с риском ранней деменции
10:30 07 май 2024.
В Босфоре село на мель судно
10:15 07 май 2024.
В Украине надеются финализировать соглашение с США
09:55 07 май 2024.
Израиль начал наносить удары по Рафаху
09:30 07 май 2024.
В США отреагировали на ядерные угрозы России
09:15 07 май 2024.
Сегодня украинцев ждут штормовой ветер и гроза (Карта)
07:34 07 май 2024.