В мире стремительно дорожает кофе – названы причины и перспективы

Во всем мире фиксируется стремительное подорожание кофе. Стоимость арабики уже увеличилась на 20%, а мировые биржы достигли рекордных показателей за последние чемь лет. Об этом пишет Bloomberg.

Из-за глобального кризиса стоимости жизни люди во многих странах отдают предпочтение более бюджетному кофе из зерен робусты. Это привело к существенному увеличению спроса на них, но само предложение в дефиците. А поскольку именно из этого сорта чаще всего делают растворимый и молотый кофе, то и его цена ощутимо повышается.

Дефицит зерен робусты обусловлен тем, что во Вьетнаме, который является крупнейшим в мире производителем, был собран наименьший за четырехлетний период урожай. Засуха нанесла серьезный урон Бразилии, которая занимает второе место среди лидеров по выращиванию этого сорта, а сильные ливни – Индонезии.

Из-за плохих погодных условий происходит уничтожение целых кофейных плантаций, что провоцирует повышение стоимости продукта. В то же время экспорт кофе растет, но спрос потребителей на переход с более дорогой арабики на более дешевую робусту увеличивается еще более быстрыми темпами. Фермерам не удается удовлетворять мировой спрос и, к сожалению, перспективы исправления этой ситуации пока что отсутствуют.

Фото: pixabay.com