Воздушный кекс на Рождество: опубликован самый легкий и быстрый рецепт

До Рождества во всем христианском мире остаются считанные недели. К этому светлому дню раньше наряжали праздничную ель, украшали ее кружевными оборками и чудесными стеклянными игрушками, застилали стол снежно-белой скатертью, доставали лучшие приборы, в богатых домах столовое серебро, дорогой фарфор, зажигали свечи. За приемом основных блюд после некоторого перерыва наступало время десерта. К Рождеству готовили рождественскую выпечку, коронное место в которой занимает Рождественский кекс. Старинным рецептом его изготовления со своими читателями делится Lenta.UA. 

Рождественский кекс с ликером и шоколадной глазурью 
 

На 16 порций 

Для теста: 

 

• 250 мл подсолнечного масла
• 1 апельсин
• 250 г сахарной пудры
• 1 пакетик ванильного сахара
• 5 яиц
• 75 г крахмала
• 175 г муки
• 1 пакетик разрыхлителя
• 250 мл яичного ликера 
  
  

Для украшения 

 

• 2 столовые ложки миндальной соломки
• 1 пакетик шоколадной глазури 
  
  

Пошагово

1. Апельсин вымыть, обсушить салфеткой и разрезать пополам. Из 1/2 апельсина отжать сок, а цедру натереть на терке. 

2. Предварительно нагреть духовку до температуры 175°. Перемешать с помощью миксера все продукты для теста, а также сок и цедру апельсина. Вылить тесто в высокую прямоугольную форму, смазанную жиром, и выпекать в духовке приблизительно 1 час. Дать немного остыть, затем опрокинуть на металлическую решетку. Оставшуюся половину апельсина нарезать тонкими ломтиками и разрезать каждый еще на четыре части. 

3. Расплавить на горячей водяной бане шоколадную глазурь и намазать ею остывший кекс. Украсить миндальной соломкой и ломтиками апельсина. 

Приготовление: 20 минут 
Выпекание: 60 минут 
В одной порции: 340 калорий. 

Ранее Lenta.UA поделилась рецептами салатов к Новому году.

Фото: Freejpg