Стало відомо, чому на Сході їдять паличками

Дивна для європейця інформація: виявляється, людей, що використовують для їжі палички нітрохи не менше, ніж тих, хто вважає за краще вилки. Палички для їжі - традиційний «столовий прилад» на Сході, але, крім традицій, вони володіють і суттєвою практичною користю.

Ретельне пережовування і неспішний прийом їжі, традиційні для східних культур, позбавляють від проблем з травленням і сприяють більш швидкому насиченню. Таким чином, людина, що використовує палички майже напевно захищений від ризику переїдання, на відміну від завжди поспішають європейців, які звикли, у всіх сенсах, до «швидкої їжі».

Користь паличок не обмежується правильним прийомом їжі. Китайські лікарі стверджують, що використовуючи палички, людина масажує понад сорок важливих для здоров'я точок. А діти, що навчилися користуватися паличками, розвиваються набагато швидше за своїх однолітків, що вважають за краще ложки і виделки. Це і зрозуміло, адже розвиток дрібної моторики руки тягне за собою і інтелектуальне вдосконалення.

Палички є частиною культури та історії східних цивілізацій. Вперше їх стали використовувати в Китаї ще до нашої ери: спочатку - для приготування їжі - ними перевертали шматочки м'яса, риби і овочів. Пізніше довгими паличками стали діставати з посуду готову їжу, потім їх стали використовувати і при їжі.

Перші палички були зроблені з бамбука: стовбур розщеплюється знизу на 2 частини, зверху залишаючись не поділений, і нагадував щипці.

У XII столітті традиція використання паличок вийшла за межі Китаю і поширилася серед народів Кореї, В'єтнаму і Японії. При цьому традиції, пов'язані з використанням паличок, іноді сильно відрізняються один від одного. Наприклад, в Японії заборонено передавати паличками їжу іншій людині, тоді як в Китаї і Кореї такий жест цілком доречний.

Істотно відрізняється і зовнішній вигляд паличок: вони можуть бути зроблені з дерева або кістки, пластмаси або металу; бувають дешевими одноразовими або справжніми витворами мистецтва, прикрашеними різьбленням і інкрустацією.