У світі намічається дефіцит кави сорту арабіка

Зливи в Бразилії, які завдали шкоди кавовим плантаціям, можуть призвести до глобального дефіциту зерен сорту арабіка.

Бразилія виробляє близько 45% світового обсягу арабіки, тому проблеми з урожаєм у країні відбиваються на світовому ринку. За даними агентства Bloomberg, сильні зливи погіршують якість зерен та ускладнюють їх постачання до інших країн, що вже скорочує доступність якісних кавових сумішей у таких мережах, як Starbucks, Luigi Lavazza та Ilycaffe.

За словами гендиректора найбільшого бразильського кооперативу виробників кави Expocacer Сімао де Ліми, через надмірну вологу зерна сильніше ферментуються, що помітно впливає на смак готового напою. Він розповів, що у 2026 році тропічні дощі змили близько 20% кавових зерен у країні. У звичайні роки цей показник становить приблизно 5-7%.

Читайте також: В Україну намагалися ввезти вкрадену до ЄС італійську каву

Ситуація вже позначилася на біржових котируваннях: згідно з аналізом Bloomberg, з червня ф'ючерси на арабіку на біржі ICE зросли на 35% на тлі побоювань щодо дефіциту та зниження якості зерна.

Фото: із відкритих джерел