В мире намечается дефицит кофе сорта арабика

Проливные дожди в Бразилии, нанесшие ущерб кофейным плантациям, могут привести к глобальному дефициту зерен сорта арабика.

Бразилия производит около 45% мирового объема арабики, поэтому проблемы с урожаем в стране отражаются на мировом рынке. По данным агентства Bloomberg, сильные ливни ухудшают качество зерен и осложняют их поставки в другие страны, что уже сокращает доступность качественных кофейных смесей в таких сетях, как Starbucks, Luigi Lavazza и Ilycaffe.

По словам гендиректора крупнейшего бразильского кооператива производителей кофе Expocacer Симао де Лимы, из-за чрезмерной влаги зерна сильнее ферментируются, что заметно влияет на вкус готового напитка. Он рассказал, что в 2026 году тропические дожди смыли около 20% кофейных зерен в стране. В обычные годы этот показатель составляет примерно 5-7%.

Читайте также: В Украину пытались ввезти украденный в ЕС итальянский кофе

Ситуация уже отразилась на биржевых котировках: согласно анализу Bloomberg, с июня фьючерсы на арабику на бирже ICE выросли на 35% на фоне опасений по поводу дефицита и снижения качества зерна.

Фото: из открытых источников