Названі найпопулярніші страви на Різдво в різних країнах світу

За традицією в цей день прийнято збиратися всією сім'єю за різдвяним обідом, а святковий стіл прикрашають традиційні страви - для кожної країни свої. 

В Англії обов'язкові страви на Різдво - запечена в духовці індичка під соусом з агрусу і різдвяний пудинг, який обливається ромом, підпалюється і палаючий ставиться на стіл. 

У США до різдвяного обіду теж подається індичка, тільки під журавлинним соусом. Індичка, качка чи гуска, взагалі птах - досить поширена різдвяна страва.

У Данії їдять качку чи гуску, фаршировану фруктами (зазвичай яблуками), рисовий пудинг, посипаний корицею, солодку рисову кашу з корицею і родзинками (за звичаєм каструлю з кашею залишають відкритою на всю Різдвяну ніч для того, щоб гноми могли поласувати Різдвяною стравою і не шкодили господарям будинку протягом усього майбутнього року). 

На противагу протестантської та лютеранської Данії, де не дотримуються посту, католики Литви напередодні Різдва їдять тільки пісну їжу. Їх Різдвяний стіл складається з кусоча (куті), салатів, страв з риби та інших пісних страв, що не містять м'ясної їжі. Тільки на наступний день, в саме Різдво після сімейного відвідування костелу, дозволяється покуштувати смаженого гусака.

В Ірландії на Різдво готують індичку або окіст, в Греції - індичку у вині, в Німеччині - смаженого гусака. Німці на Різдво обов'язково ставлять на стіл страву з яблуками, горіхами, родзинками і марципанами. 

У Китаї, де живе досить багато християн, на Різдво готують імператорське блюдо - знамениту качку по-пекінськи.

А ось на святкових столах Австрії, Угорщини, балканських країн ніколи не буває різдвяного гусака, качки, курки, індички. Там вважають, що птицю в цей вечір їсти не можна - відлетить щастя. 

У Бельгії під час різдвяного обіду їдять телячу ковбасу з трюфелями, м'ясо вепра, традиційний торт, п'ють вино.

У Голландії - кролика, оленину або іншу дичину. 

Люксембург споживає кров'янку, яблука, місцеве ігристе вино.

В Італії Різдво, мабуть, найулюбленіше і шановане свято. Вулиці міст яскраво розквітчуються вогнями, вітрини магазинів прикрашаються блискучими ялинками і живими різдвяними квітами з пурпуровими широкими пелюстками. Ці квіти тут називаються "Стелла ді Натале", або в перекладі на російську мову - "Різдвяна Зірка". Без "Стелли ді Натале" жоден поважаючий себе італієць не  уявляє Різдвяного свята.

До святкового столу в цей день обов'язково подаються рибні страви і морепродукти, які вважають за краще запивати шампанським. М'ясо та бульйон з півня - капоне, якого спеціально вирощують до Різдва, італійці їстимуть в обід наступного дня. У тарілку з цим бульйоном обов'язково кладуть окремо зварені тортелліні - місцеві дрібні пельмені.

На солодке в різдвяні свята в Італії зазвичай подають різдвяну паску, яку тут називають "панетоне" або "Пандори".

В Іспанії подають засмаженого на рожні молочне порося, яке запивають хересом. На святковому столі кожного іспанця обов'язково будуть присутні дари моря - креветки, краби, лангусти, а також різдвяні солодощі - халва, марципани, анісові льодяники.

У Португалії в цей день прийнято їсти баккалао - страву з сушеної солоної тріски, яку запивають портвейном.

Скурпульозно готуються до Різдва в скандинавських країнах. Тижнів за два до свята ріжуть різдвяних поросят, роблять кров'яну ковбасу, солять і коптять м'ясо. Потім переходять до приготування пива, яке варять протягом трьох-чотирьох днів без перерви з ранку до вечора. 

У Росії в свято після богослужіння розговлюються всілякими м'ясними та рибними закусками, заливним і запеченим гусаком з яблуками. Смажена птиця була окрасою різдвяного столу. Курку подавали холодною, гусака чи качку - гарячими. Холодну птицю гарнірували солоними огірками, помідорами і зеленню, гарячу - смаженою картоплею.

На Різдво в кожному будинку випікали пироги, пряники, колядки або хвіртки (маленькі за формою вироби з житнього прісного тіста з різними начинками), якими пригощали і тих, хто приходив колядувати - співати народні пісні про Різдво Христове.

Раніше Lenta.UA писала, як святкують Святвечір в західних країнах.

(За матеріалами видання NEWSru.ua).