Український лікар-дієтолог Наталія Самойленко виступила в Британії на конференції «Харчування на ключових етапах життєвого циклу»

Український ендокринолог, лікар-дієтолог, засновниця і головний лікар Клініки дієтології Самойленко Наталія Самойленко взяла участь у літній міжнародній конференції 2023 року в Британії з доповіддю про те, як зміна харчування попереджає серцево-судинні захворювання.

Конференція була організована британською асоціацією The Nutrition Society (адреса: The Hilton Liverpool, 3 Thomas Steers Way, Liverpool, L1 8LW).

Доповідь, з якою виступила Наталія Самойленко, називалася «Ефективність модифікації дієти щодо покращення як підвищеного холестерину ліпопротеїнів низької щільності (ХС-ЛПНЩ), так і індексу HOMA. / The efficacy of diet modification in improving of both elevated low-density lipoprotein cholesterol (LDL-C) and HOMA index».

В ній йшлося про те, що протягом 12 тижнів було проведено дослідження – як зміна харчування попереджає розвиток серцево-судинних захворювань. У дослідженні взяли участь 80 пацієнтів, яким було запропоновано триразовий раціон без перекусів з обмеженням продуктів.

Обмежені продукти: червоне та оброблене мʼясо, вершкове масло, молоко, транс-жири, цукор, хлібобулочні вироби, алкоголь. Включені продукти: рослинні продукти (некрохмалисті овочі, бобові), оливкова олія, насіння льону, горіхи, риба та морепродукти; було дозволене помірне вживання яєць, кисломолочних продуктів, ягід, цільнозернових каш.

Після 12 тижнів спостерігалося достовірне зниження рівня загального холестерину, ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ), тригліцеридів та індексу НОМА.

Дані показники свідчать про те, що модифікація харчування є не тільки доповненням до фармакологічного лікування дисліпідемії та серцево-судинних захворювань, а й в деяких випадках альтернативою медикаментів.

Таким чином можна говорити про те, що зміна харчування є важливим фактором превенції розвитку серцево-судинних захворювань.

Про конференцію

Конференція має величезне значення для професіоналів у галузі харчування з академічних кіл, промисловості та охорони здоров’я, для технологів харчових продуктів, спортивних дієтологів, дієтологів та лікарів.

Хороше харчування має вирішальне значення всіх етапах життя задля забезпечення достатнього споживання незамінних амінокислот, вуглеводів, незамінних жирних кислот, вітамінів і мінералів, необхідних для підтримки життя.

Оскільки людські тіла значно змінюються з часом, а їжа є паливом для цих змін, кількість поживних речовин, необхідних на різних етапах життя може значно відрізнятися.

Конференція дала делегатам можливість вивчити потреби в харчуванні на всіх етапах життя, оскільки експерти зберуться разом, щоб обговорити різні теми: від раннього харчування під час вагітності до проблем, з якими стикаються люди похилого віку, вразливі з точки зору харчування.

Серед доповідачів були професори з Саутгемптонського університету, Англія; Брістольського університету, Англія, Ольстерського університету, Лондон; Університетського коледжу Дубліна, Ірландія; Королівського університету Белфаста, Ірландія; Ліверпульського університету Хоуп, Ліверпуль; Sovaris Aerospace, Боулдер, США; Університету INRAE, Франція; Сіднейського університету, Німецького інституту харчування людини, Австралія; Оксфордського університету, Англія; Університету Кертін, Австралія.

Наталія Самойленко, автор методики харчування, є автором книг «Їж, пий, худни. Здоров’я без дієт», «Що в тарілці», «Виховання харчування: 10 кроків до здоров’я вашої дитини».

https://www.nutritionsociety.org/

https://www.nutritionsociety.org/events/summer-conference-2023-nutrition-key-stages-lifecycle

https://samoilenko.com.ua/