Урологи з'ясували, яка їжа може викликати інфекції сечовивідних шляхів

Вчені з Університету Джорджа Вашингтона з'ясували, що кишкова паличка з м'яса тварин може викликати інфекції сечовивідних шляхів. Дослідження опубліковано в журналі One Health.

Було відомо, що бактерії E. coli можуть бути причиною харчових отруєнь, хоча більшість бактерій штамів насправді нешкідливі. У новому дослідженні вчені показали, що ті ж мікроби з м'яса можуть бути причиною майже півмільйона випадків інфекцій сечовивідних шляхів тільки в США.

Протягом року дослідники кожні два тижні купували зразки сирої курки, індички та свинини всіх доступних марок у дев'яти великих продуктових мережах у Флагстаффі, штат Арізона. Вони також збирали всі зразки кишкової палички, які були виділені у пацієнтів у головному медичному центрі міста в той же період.

Аналізуючи геноми кишкової палички з м'яса та пацієнтів, дослідники зосередилися на ділянках бактеріальної ДНК, які є унікальними для штамів. Потім вони розробили математичну модель, яка передбачала можливість того, що кишкова паличка потрапила в організм людини або потрапила в їжу.

Дослідники підрахували, що близько 8% інфекцій сечовивідних шляхів, спричинених кишковою паличкою, можуть бути пов'язані з м'ясом. Це означає, що близько півмільйона таких інфекцій серед американців щороку спричиняє м'ясо.

Раніше дослідження 2005 року показало, що спалах інфекцій сечовивідних шляхів у кількох штатах, ймовірно, був викликаний зараженою їжею тваринного походження.

Вчені зазначили, що потрібні подальші дослідження. Але загалом нова робота показує важливість достатньої термічної обробки м'яса та дотримання правил інтимної гігієни. Жінкам варто підмиватися в напрямку «попереду назад», щоб не допустити потрапляння кишкової палички до сечовивідних шляхів.

Фото: Freepik.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.