В Україну експортуватимуть м'ясо крокодилів

Південно-Африканська Республіка має намір поставляти в Україну крокодилове м'ясо. Про це повідомили в прес-центрі Держслужби з питань безпеки харчових продуктів і захисту споживачів.

«ПАР висловила зацікавленість в експорті в Україну вовни, м'ясної продукції, зокрема м'яса крокодилів», - йдеться в повідомленні.

Також Україна і ПАР обговорили експорт українського м'яса (птиці і свинини), яєць і яєчної продукції в африканську країну і умови доступу на ринки один одного.

В ході розгляду питання експорту свинини сторони обговорили можливості визнання регіоналізації в частині АЧС, з огляду на ситуацію в світі.

Україна і ПАР домовилися затвердити рішення на рівні компетентних органів держав.

Крокодилове м'ясо низькокалорійне, в ньому немає холестерину і жирів. Таке м'ясо багате білками і вітаміном B12, який допомагає знизити холестерин в крові.

Хвіст крокодила вважається найціннішою частиною для приготування страв. Зі спини крокодила готують барбекю - там м'ясо трохи жорсткіше. А з усіх частин тіла можна приготувати котлети.

У Сінгапурі, Австралії та Індії м'ясо цієї рептилії - родзинка ресторанних меню. Наприклад, в Австралії готують пиріг з цього м'яса. У США суп з крокодилом - головне блюдо креольської кухні, також там популярно барбекю з ребер крокодила.