Вартість великоднього кошика в Україні у 2024 році – що подорожчало, а на що ціни знизилися

В Україні 2024 року подорожчали традиційні продукти з великоднього кошика. Громадянам доведеться віддати за святкову їжу на 17,6% більше у порівнянні з минулим роком. Відповідні підрахунки опублікував Національний науковий центр «Інститут аграрної економіки».

Так, за рік частина продуктів подорожчала суттєво, а деякі знизилися в ціні.

Зазначається, у 2024 році традиційний великодній стіл на сім'ю з чотирьох людей коштуватиме близько 1422 гривень, тоді як рік тому було 1210 гривень. Йдеться про набір продуктів: паску, яйця, домашню ковбасу, буженину, сало, вершкове масло, м'який і твердий сир, хрін і сіль.

Так, спекти вдома паску цього року вийде дорожче. Вартість випічки за традиційним рецептом (700 г борошна, 6 штук яєць, 150 г вершкового масла, 300 г молока, 400 г цукру, 40 г дріжджів, 200 г родзинок) вийде за 179,8 грн за 1 кг. Тобто на 5,8% більше проти минулого року.

Таке подорожчання паски зумовлене відчутним падінням цін на яйця (близько 30%), на цукор (-15%), а також пшеничне борошно (-5%). Однак додали у вартості інші складові: вершкове масло (на 16,4% дорожче), молоко (на 13,6%), дріжджі (на 9,6%), родзинки (на 15,6%).

Магазинна паска обійдеться дорожче, оскільки ціна залежить від складових і самої обробки.

Найдорожча складова великоднього кошика – м'ясні продукти. Зокрема, за домашню ковбасу (0,5 кг) потрібно віддати 200 грн. (від 380 до 420 грн за 1 кг). Буженина (0,5 кг) зараз коштує 250 грн (від 500 до 540 грн за 1 кг). Сало майже не змінилося у вартості за рік – до 110 грн (0,5 кг) із розрахунку від 210 до 280 грн за 1 кг.

З молочних продуктів найдорожче цього року твердий сир (0,5 кг) – 250 грн (від 450 до 550 грн за 1 кг), вершкове масло (0,5 кг) – 194,7 грн (від 73 до 80,5) за 200 г), м'який сир (0,5 кг) – 107,5 грн (від 37 до 45 грн за 200 г).

Твердий сир подорожчав на 31,9%, м'який сир – на 23%, вершкове масло – на 16,4%.

Хрін (250 г) коштує 26 грн (від 25 до 29 грн) і залежить від виробника та смакових складових. Вартість солі (до 150 г) – 3 грн.

Інші додаткові складові кошика (помідори, огірки, яблука, червоне вино кагор) збільшать його вартість до 1650 грн, що на 12,9% більше, ніж рік тому.

Пляшка церковного вина Кагор у середньому коштує 150 грн (від 100 до 180 грн.).

«Зростання вартості великоднього кошика однозначно спричинене наслідками воєнних дій – суттєвими грошовими та матеріальними втратами вітчизняної економіки та українських сімей, скороченням виробництва, подорожчанням енергоносіїв, ускладненнями внутрішнього переміщення продукції, невизначеністю багатьох людей навіть у найближчих планах», – пояснюють в Інституті.

Фото: rbc.ua