Вчені назвали ягоду, яка допомагає боротися з раком

Щорічно проводяться сотні досліджень, спрямованих на вивчення раку і методів його профілактики. Деякі з них доводять, що регулярне вживання ряду певних продуктів допомагає зменшити ризики розвитку онкозахворювань.

Одне з перших місць у цьому списку хибно займає полуниця. Завдяки високій концентрації вітаміну С, елагової кислоти, антоциана, кемферолу і інших корисних речовин ця ягода може запобігати розвитку деяких форм раку. Серед недавніх досліджень, які підтверджують таку властивість полуниці, робота Центру з вивчення раку Університету Огайо. 
Полуниця дуже багата антиоксидантами, речовинами, які перешкоджають руйнівній дії активного кисню на клітини організму. Антиоксиданти захищають організм від передчасного старіння і серйозних захворювань.

Вчені встановили, що полуниця містить велику кількість фенольних сполук - біофлавоноїдів, які мають виражені антиоксидантні властивості. Доведено, що щоденне вживання полуниці підвищує опір організму до дії вільних радикалів. Однак варто враховувати один важливий нюанс: не вся полуниця однаково корисна. Яскраві, червоні, з білими «попка» ягоди краще відкласти на варення, в них антиоксидантних речовин в рази менше, ніж в їх бордових, майже чорних побратимів. В даному випадку колір має величезне значення: чим темніше ягода, тим корисніше.

Також в полуниці міститься еллагова кислота. Вона відома своєю здатністю зупиняти мутацію ракових клітин. Серед всіх продуктів за змістом елагової кислоти полуниця займає почесне третє місце. Крім того, що речовина здатна пригнічувати пухлинні процеси, вона також допомагає боротися з вільними радикалами, має протизапальний ефект, позитивно впливає на кровотворні процеси, а також зміцнює імунітет, захищаючи його від зовнішнього негативного впливу.

Існує думка, що головні джерела вітаміну С - лимони, апельсини або на крайній випадок часник. Однак, полуниця - більш надійне джерело цієї речовини: в жменьці ягід міститься більше вітаміну С, ніж в одному апельсині. Правда варто враховувати, що похвалитися таким багатством можуть тільки темні стиглі, вирощені під яскравим сонцем ягоди.

Цікаво, що в замороженій полуниці цей вітамін збережеться практично в тій же кількості, що і в свіжій. А ось на джеми і варення сподіватися не доводиться - висока температура руйнує вітамін і в солодкому доповненні до чаю корисних речовин не залишається.

Фото: wallpapers

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.