Вчені знайшли корисну заміну фаст-фуду

Учені з Австралії звернули увагу на проблеми, пов'язані з промисловим виловом рідкісних морських істот, і запропонували замінити смажену рибу в фастфуді медузами, яким не загрожує зникнення в доступній для огляду перспективі. Стаття по темі була опублікована в журналі Nature.

Як з'ясували співробітники Університету Квінсленда, сьогодні жертвами промислового рибальства є щонайменше 92 зникаючих і 11 критичних зникаючих видів морських істот. Промисел, загрозливий існуванню більш ніж сотні видів, ведеться в більшій частині країн світу цілком легально, і з цим треба щось робити - говорять учені.

Для того, щоб захистити рідкісних морських істот від знищення заради вживання в їжу, необхідно, як упевнені дослідники, розробити більш суворі стандарти для маркування морепродуктів. Плюс, харчовій промисловості пора задуматися про перехід на альтернативні морепродукти - наприклад, рибу в стравах фастфуда можна було б замінити медузами.

"Потрібно розуміти, що це за межами будь-якої етики - поїдати істот, яким загрожує тотальне існування. Якщо ви можете відмовитися від морепродуктів, то бажано зробити це вже сьогодні. Якщо ні - подивіться на альтернативні морепродукти. Наприклад, ви можете почати їсти медуз", - відзначають автори дослідження.

Фото: pixabay.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.