Як солодкі напої підривають здоров'я, з'ясували лікарі

Нове дослідження показало, наскільки ці напої впливають на обмін речовин і чому в довгостроковій перспективі вони можуть навіть завдати шкоди органам.

Дослідницька група, до складу якої увійшли експерти з Інституту фундаментальних досліджень Тата в Індії, вивчала вплив підсолоджених цукром напоїв на обмін речовин людини. Результати можна прочитати в « Журналі харчової біохімії ».

Як проводилося дослідження

Дослідники змоделювали довгострокове вживання напоїв, що містять цукор, на мишах, що імітують людську поведінку при вживанні спиртного. Вони докладно вивчили молекулярні та метаболічні зміни в різних тканинах, таких як печінка, м'язи та кишечник, як у стані після їжі, так і натще.

Результати дають комплексне уявлення про міжорганне ураження, викликане солодкими напоями.

Чинники, що спричиняють порушення обміну речовин

Особливо примітною виявилася роль тонкого кишечника: дослідження показало, що надмірне споживання цукру викликає своєрідну молекулярну залежність у слизовій оболонці кишечника. Команда пояснює, що це призводить до непропорційного засвоєння глюкози, тоді як такі важливі поживні речовини, як амінокислоти та жири залишаються поза увагою.

Дисбаланс порушує енергетичний обмін речовин та посилює дисфункцію інших органів, таких як печінка та м'язи. За словами дослідників, підсолоджені цукром напої також по-різному впливали на обмін речовин залежно від того, чи тварини перебували у стані насичення чи голодування.

Вплив на печінку та м'язи

Хоча кишечник поглинає більше цукру, печінка не реагує зміною експресії генів. Натомість в організмі розвивається системна резистентність до інсуліну, яка стимулює вироблення глюкози в печінці та ще більше порушує обмін речовин, кажуть експерти.

У той же час у м'язах спостерігається виражена дисфункція мітохондрій, що знижує їхню здатність спалювати цукор. У недавньому прес-релізі група додає, що в скелетних м'язах мітохондріальна дисфункція та зниження ефективності використання глюкози ще більше посилюють порушення обміну речовин.

Значення здоров'ю

Результати цього дослідження наголошують на необхідності вжиття заходів та проведення кампаній щодо підвищення поінформованості для скорочення споживання цукрозмістких напоїв, особливо серед уразливих груп населення.

Крім того, за словами дослідників, цілеспрямоване управління транспортом поживних речовин у кишечнику та покращення функції мітохондрій можуть відкрити перспективні терапевтичні підходи у майбутньому.

Одне можна сказати напевно: вживання напоїв, що містять цукру, не тільки небезпечно через калорійність, але й надає серйозний вплив на весь організм. Якщо ви хочете захистити своє здоров'я, вам слід уникати вживання солодких напоїв.

Фото: Хаяті Кайхан/stock.adobe.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.