Яка кількість цукру загрожує здоров'ю серця, з'ясували лікарі

Споживання більше 13% від загальної кількості добових калорій з доданого цукру підвищує ризик смерті від серцево-судинних захворювань на 39%. Про це The Conversation розповів Натаніель Джонсон, доцент кафедри харчування та дієтології Університету Північної Дакоти.

Лікар пояснив, що споживання продуктів з великою кількістю вуглеводів (таких як пластівці, газовані напої, кондитерські вироби, фастфуд) призводить до підвищення рівня ліпідів у крові, посилення почуття голоду та збільшення вироблення інсуліну. Всі ці фактори передують розвитку хвороб серця та діабету другого типу.

Дієтолог зазначив, що високий рівень цукру крові (діабет чи переддіабет) підвищує кров'яний тиск. Він також посилює утворення кінцевих продуктів глікування, які є молекулами, утвореними з цукрів. Кінцеві продукти глікування можуть підвищувати жорсткість кровоносних судин та посилювати запалення в організмі, що веде до серцево-судинних захворювань.

За словами Джонсона, добова кількість доданого цукру, що споживається з готових продуктів (до них не належать фрукти, овочі, ягоди та молоко) не повинна перевищувати 65 грамів при дієті на 2000 калорій. Загалом частка денних калорій, які засвоюються організмом із доданого цукру, має бути нижчою за 13%. Фахівець уточнив, що при зловживанні цукром ризик смерті через серцево-судинні захворювання зростає на 39%.

Фото: Shutterstock

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.