Заморожені фрукти та овочі корисніші за свіжі - вчені

Вчені з США в ході дослідження прийшли до висновку, що заморожені овочі і фрукти можуть бути більш корисними, ніж свіжі. Відповідна робота проводилася співробітниками Інституту здоров'я рослин, провідного діяльність при Університеті штату Північна Кароліна.

За твердженнями авторів роботи, за допомогою заморозки в овочах і фруктах можна зберегти корисні речовини і вітаміни. Останні ефективні для профілактики ряду проблем зі здоров'ям.

Влітку оптимально заморожувати малину, полуницю, лохину, чорницю та інші ягоди. Перед тим як заморожувати фрукти, овочі або ягоди, необхідно дочекатися їх повного дозрівання. Не рекомендується заморожувати нестиглі плоди. Це обумовлено тим, що в незрілих овочах, ягодах і фруктах міститься на 10-15% менше корисних речовин і вітамінів. 

У їжу слід вживати заморожені фрукти і овочі без добавок. Йдеться про сіль і цукор. Також варто звернути увагу на зовнішній вигляд заморозки. На ній не повинно бути кристалів льоду. Самі по собі плоди повинні бути твердими. 

Нагадаємо, раніше Lenta.UA писала про те, що полуниця лікує виразку і гастрит.

Фото: Pinterest

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.