Через спеку в Україні злетів у ціні популярний овоч

В Україні стрімко почала дорожчати білокачанна капуста свіжого врожаю. Вона вже продається дорожче, ніж торік. Цього тижня на ринку сформувався сильний дефіцит капусти. 

Як пишуть аналітики EastFruit, оскільки через спеку капуста стала повільніше дозрівати, обсяги постачання продукту на ринки помітно знизилися. Поки що українські господарства відвантажують якісну капусту по 15–22 грн/кг. Це в середньому на 37% дорожче, ніж наприкінці минулого тижня. Хоча ще тиждень тому цінники не перетинали позначки 18 грн/кг.

Додатковим чинником подорожчання білокачанної капусти стали шкідники та хвороби на полях. Якість значної частини врожаю погіршилася, аграрії підняли ціни на капусту товарного вигляду та гарної якості.

Експерти ринку пояснюють різкий стрибок ціни тим, що продаж ранніх сортів капусти вже добігає кінця. Поки що пізні ґатунки масово не вийшли на ринки.

Оскільки попит серед покупців залишається високим, брак пропозиції штовхає цінники нагору. Наразі капуста в Україні коштує в середньому на 59% дорожче, ніж цього ж періоду минулого року.

Якщо високий попит на капусту збережеться, виробники й надалі підвищуватимуть ціну.

Фото: EastFruit