Дієтологи з'ясували, яка їжа знижує стрес, а яка посилює

Вживання жирної їжі під час стресових періодів може ускладнити відновлення організму після стресу, показало нове дослідження, проведене фахівцями з Університету Бірмінгема.

«Коли ми відчуваємо стрес, в організмі відбуваються різні речі. Частота серцевих скорочень та кров'яний тиск підвищуються, кровоносні судини розширюються, а приплив крові до мозку збільшується. Також погіршується судинна функція. І ми виявили, що у разі вживання жирної їжі під час стресу судини страждають ще сильніше», — заявила Розалінда Бейнем, провідний автор дослідження.

Більше того, споживання жирів учасниками дослідження мало негативний вплив на настрій як під час, так і після епізоду стресу. Можливо це пов'язано з тим, що вживання жирної їжі послаблює оксигенацію головного мозку у префронтальній корі, і наш мозок починає отримувати менше кисню.

І навпаки, дослідники помітили, що вживання більш «здорових» продуктів, особливо тих, які багаті на поліфеноли, такі як какао, ягоди, виноград, яблука та інші фрукти та овочі, може повністю запобігти порушенню судинної функції, спричиненому стресом.

«Та чи інша їжа може вплинути на когнітивні функції та здатність людей справлятися з тим самим завданням, через яке вони відчувають стрес. Наші дослідження показують, що вибір продуктів харчування під час стресових епізодів може посилити чи захистити від впливу стресу», - заявила доктор Катаріна Рендейро, одна з авторів дослідження.

Фото: pixabay.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.