Медики назвали продукти, вживання яких можуть запобігти застуді

Перспективний спосіб зміцнення імунної системи – регулярне вживання вітаміну С, що вважається ефективним засобом профілактики простудних захворювань. Експерт пояснює, у яких продуктах міститься особливо багато цього вітаміну.

Сілке Раффайнер, експерт з харчування з Споживчого центру Південного Тиролю, пояснює у статті , які продукти містять багато вітаміну С і чому ця поживна речовина важлива.

Важлива поживна речовина

Прийом вітаміну С не виліковує вже існуючу застуду. Тим не менш, достатня кількість цієї поживної речовини сприяє функціонуванню імунної системи.

Крім того, цей водорозчинний вітамін необхідний організму людини для побудови сполучної тканини (у тому числі сухожиль, зв'язок, фасцій), кісток та зубів, а також для загоєння ран.

Вітамін С також чинить антиоксидантну дію і захищає клітини від вільних радикалів.

Відмінні постачальники вітаміну С

"Чудовим символом вітаміну С є лимон", - говорить Сілке Раффайнер. «Насправді, цитрусові, такі як лимони, апельсини, мандарини та грейпфрути, містять необхідну кількість вітаміну С. Але є фрукти, в яких його рівень значно вищий».

Особливо варто відзначити тут шипшину (1250 мг/100 г), обліпиху (450 мг/100 г) та чорну смородину (170 мг/100 г).

Хорошими джерелами також є яблука, банани, полуниця та ківі.

Щодо цього не потрібно приховувати такі овочі, як петрушка (160 мг/100 г), червоний перець, броколі, брюссельська капуста, картопля, шпинат або помідори.

Нездоровий спосіб життя збільшує потребу у вітаміні С

Товариства харчування в Німеччині та Австрії рекомендують приймати 110 міліграмів вітаміну С на день дорослим чоловікам і 95 міліграмів вітаміну С на день дорослим жінкам. Цю кількість забезпечують всього половина червоного перцю (близько 75 г) та невелику склянку апельсинового соку (125 мл).

Певні фактори, такі як хронічний стрес, куріння, зловживання алкоголем та деякі захворювання, збільшують потребу у вітаміні С.

Дефіцит вітаміну С призводить, крім іншого, до поганого загоєння ран, підвищеної сприйнятливості до інфекцій, кровоточивості шкіри та слизових оболонок, втрати зубів. Однак у промислово розвинених країнах справжнього дефіциту вітаміну С майже немає.

Чутливий до тепла та світла

Як і інші вітаміни, вітамін С дуже чутливий до тепла та світла. У той час як 100 грамів сирого червоного перцю містять 140 міліграмів вітаміну С, після приготування на пару залишається лише 110 міліграмів вітаміну С. Тому має сенс щодня їсти необроблені фрукти та овочі і лише ненадовго готувати овочі на пару.

Фото: Юлія Фурман/stock.adobe.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.