Медики назвали п'ять кращих джерел антиоксидантів

Їжа не отримує статусу «суперпродукт» без причини. Цей статус надається тільки продуктам, часто на рослинній основі, які містять неймовірну кількість природних сполук, таких як антиоксиданти. Ці сполуки допомагають нейтралізувати вільні радикали, які можуть пошкодити клітинні білки і ДНК. Це пошкодження може привести до розвитку хвороби і прискорити процес старіння.

Клаудіа Фахардо-Ліра, член Інституту харчових технологій і професор харчових наук та харчування Каліфорнійського державного університету в Нортриджі, назвала найкращі продукти з антиоксидантами.

Чорниця

Антоціани - рослинні пігменти, що відповідають за яскраво-червону, пурпурну і синю шкірку деяких фруктів. Цими пігментами особливо багата чорниця. Але антоціани не тільки надають фруктам яскравий колір, але і діють як антиоксиданти.

Темний шоколад

Темний шоколад, що містить не менше 70 відсотків какао, - найкорисніший шоколад. Какао-боби, з яких роблять шоколад, містять велику кількість флавоноїдів. Ці корисні сполуки мають потужні антиоксидантні властивості.

Горіхи пекан

Горіхи пекан, багаті клітковиною, білком і ненасиченими жирами, є відмінною закускою. Недавні дослідження показують, що регулярне вживання горіхів пекан та інших горіхів може привести до значного підвищення рівня антиоксидантів в крові.

Шпинат

Шпинат - один з найкорисніших джерел зеаксантина і лютеїна. Ці антиоксиданти широко вивчаються на предмет їх користі для очей. Фактично, недавні дослідження показують, що зеаксантин і лютеїн можуть захистити від вікової дегенерації жовтої плями.

Буряк

Буряк може бути придбаним смаком, але було б прикро втратити через високий вміст в ній беталаіна. Беталаіни, пігменти, що відповідають за яскравий пурпурово-червоний колір буряка, знижують ризик раку товстої кишки і підтримують здоров'я травної системи.

Фото: pixabay.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.