Овочі вважаються основою здорового харчування, але бувають випадки, коли вони чинять негативний вплив на організм.
Дієтолог Олена Соломатіна розповіла, як цього уникнути. Овочі не тільки заповнюють нестачу вітамінів, макро- і мікроелементів в організмі, але і провокують проблеми з щитовидкою, гормонами і шлунково-кишкового тракту. Дані продукти можуть також призвести до отруєння і загострення хронічних захворювань. Цьому сприяють їх неналежне зберігання та термообробка.
Медик розповіла, що в їжу не рекомендується вживати перестиглі баклажани, картоплю, що долежала до весни, і недостиглі зелені помідори, оскільки вони мають в своєму складі соланін - нейротоксин, який негативно впливає на нервову і сечовидільну системи. Обережність слід проявляти з квасолею. Її не можна їсти в сирому або недовареному вигляді через фітогемагглютинін, який провокує отруєння. Крім того, тривале зберігання бобових культур веде до накопичення в них мікотоксинів.
При хронічних захворюваннях деякі овочі необхідно з раціону і зовсім виключити. Так, капуста заважає засвоєнню йоду, тому при гіпотиреозі потрібно від неї відмовитися, а редька і редис посилюють вже наявні проблеми з шлунково-кишковим трактом і підшлунковою залозою.
Буряк, шпинат, петрушка, морква й огірки накопичують велику кількість нітратів. Якщо організм ними перенасититься, можуть наступити небажані наслідки. Особливо це небезпечно для вагітних жінок, оскільки плід здатний відчувати гіпоксію.
Фото: pixabay.com
Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.
Новини
В атмосфері світу є переговори з РФ, - Зеленський
11:55 17 тра 2024.
Українцям увечері вимкнуть світло
11:30 17 тра 2024.
Зеленський назвав головну ціль окупантів на Харківщині
11:15 17 тра 2024.
Окупанти у Криму скаржаться на відключення світла
10:55 17 тра 2024.
Зеленський назвав причину прориву кордону на Харківщині
10:45 17 тра 2024.
Знайдено новий біомаркер для діагностики хвороби Альцгеймера на безсимптомних стадіях
10:30 17 тра 2024.
ЦНАПи готові приймати чоловіків для оновлення даних
10:15 17 тра 2024.
У Пентагоні прокоментували використання американської зброї
09:55 17 тра 2024.
У Києві демонтували храм-МАФ
09:30 17 тра 2024.
Повітряні сили вночі знищили всі дрони-камікадзе
09:15 17 тра 2024.
У Каннах відбулася прем'єра нового фільму Френсіса Форда Копполи
08:50 17 тра 2024.