Здоров'я Харчування

Як потрібно мити фрукти та овочі перед їх вживанням, пояснив дієтолог

23:45 15 тра 2024.  398 Читайте на: УКР РУС

Зараз у сезон багато фруктів та овочів, і вони можуть стати чудовим доповненням до будь-якої страви.

Але перш ніж відкусити перший шматочок, важливо спочатку їх вимити.

«Дуже важливо мити їх заздалегідь, тому що, наприклад, якщо ви ріжете диню, у неї тверда шкірка, і ви не обов'язково будете її їсти, але якщо на зовнішній стороні є бактерії чи пестициди, ця шкірка потрапить у м'якоть цього фрукта через цей ніж », - сказала Бет Червоні, доктор медичних наук, дипломований дієтолог Клівлендської клініки.

Червоні сказав, що найбільш поширені бактерії, виявлені у фруктах та овочах, включають сальмонеллу, кишкову паличку та листерію – всі вони можуть спричинити серйозні захворювання.

Загальні симптоми включають нудоту, блювання та діарею. У тяжких випадках вас можуть госпіталізувати.

Отже, як найкраще мити фрукти та овочі?

Дієтолог радить просто помістити їх під прохолодну воду. Якщо є бруд, можна скористатися щіткою.

Також не варто мити фрукти та овочі відразу після їх покупки.

Найкраще зробити це безпосередньо перед тим, як ви плануєте їх використовувати, щоб це не вплинуло на текстуру чи смак.

«Не обов'язково замочувати його в оцті. Я бачив деякі рекомендації щодо використання харчової соди», — сказав Червоні. «Звичайно, є деякі комерційні продукти, які деякі люди люблять використовувати для видалення воску або потенційних пестицидів із фруктів та овочів, і це, безумовно, ваша особиста перевага. Але зазвичай найкраще використовувати проточну воду».

Вона також пропонує заздалегідь видалити всі пом'яті або пошкоджені ділянки фруктів або овочів, щоб продовжити їх зберігання.

Фото: istockphoto.com

Важно! Материал подготовлен на основании последних, научно проверенных и актуальных исследований в сфере медицины. Материал, подготовленный журналистом «Lenta.UA», носит исключительно информационный характер и не является призывом к действию или основой для установления медицинского диагноза. Все решения, касающиеся здоровья, должны быть обязательно согласованы с Вашим лечащим врачом, призываем обязательно обращаться к специалистам.